哈密瓜怎麼吃 哈密瓜的吃法有哪些
哈密瓜的吃法有:1、鮮吃,準備好一個哈密瓜,洗淨水果刀,直接切開,用勺子將瓜籽去掉。切成大小適宜的塊狀,直接食用即可,香甜清脆。2、榨汁,哈密瓜洗淨、去皮去瓤,切成小塊,將哈密瓜淨肉投入搗攪機內,注入冷開水,可選擇加入檸檬汁或其他水果汁,攪打1分鐘左右。將制好的果汁倒入杯中即可。3、製成瓜脯,製作哈密瓜脯的工序非常的多,主要經過以下幾個步驟:鮮瓜挑選、去皮、去籽、切條、浸硫曬乾、浸泡復原、糖煮、鋪盤烘烤、包裝。
哈密瓜是葫蘆科植物甜瓜的一個品種,產自新疆維吾爾自治區哈密地區。它形態各異,風味獨特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜營養豐富,含糖量最高達21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成爲進貢的異瓜種了。至清代,被哈密王作爲貢品,受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進貢”、“瓜莫盛於哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。
哈密瓜較著名的品種有:
1、西州蜜:淺麻綠、綠道,網紋細密全,果肉橘紅,肉質細、鬆脆,風味好,含糖量20%,新疆東疆產的最佳。
2、東湖瓜:網紋美觀,味如香梨,鮮甜脆嫩,發散着誘人的奶香、果香和酒香。
3、黑眉毛:外形橢園,皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋,宛若美女秀眉,瓜肉翠綠,質細多汁,含糖分高,粘口粘手,入冬後食之,更是香氣襲人,甘甜爽口。
4、紅心脆:色澤橙紅,酥脆多汁,含奶油味,濃香四溢,食後餘香繞口,經久不散。
5、黃蛋子:色金黃,形圓個小,肉如羊脂,鬆軟味甜,室內置放一瓜滿屋生香。
6、雪裏紅:新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜,屬早中熟品種,果實發育期約40天,果實橢圓形,果皮白色,偶有稀疏網紋,成熟時白裏透紅,果肉淺紅,肉質細嫩,鬆脆爽口,入口即化,口感似香梨。
7、伽師瓜:伽師瓜因產地在伽師縣而得名,已有1500餘年的種植歷史,其形體勻稱飽滿,具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點,居全疆甜瓜之首。
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