麪包是酸性還是鹼性 麪包屬於酸性還是鹼性
麪包屬於酸性食物。這是因爲麪包是用小麥粉來烘烤而成的,小麥屬於穀物,其中含有大量的蛋白質。而蛋白質會在身體裏代謝,形成酸性物質,所以麪包是酸性食物。
其實,判斷食物的酸鹼性,並非是根據我們的味覺。而是根據食物進入人體後,所生成的代謝物的酸鹼性來確定的。所以,酸性食物通常富含蛋白質、脂肪和糖類。如雞、魚、肉、麪包等,雖然味道不酸,但卻是酸性食物。而植物性食物一般都是鹼性食物,如蔬菜、水果、豆類等。
從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物合理搭配,纔有利於我們身體健康。
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