牛油果可以直接吃嗎 綠皮的牛油果可以直接吃嗎
牛油果可以直接吃。牛油果又叫鱷梨,果實爲一種營養價值很高的水果,有“森林奶油”的美譽。牛油果除了可以生吃之外,還可以做成果蔬菜沙拉、三明治或牛油果醬等,還可以將牛油果撒在平時吃的其它菜品上,這樣可以很大限度上保留牛油果的營養價值,口感也非常好。
牛油果原產於熱帶美洲,在中國廣東(廣州、汕頭)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、臺灣、雲南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。
將牛油果洗乾淨之後,將它去掉果核,然後將剩餘的果肉切成薄片狀,再把準備好的芥末和醬油放在一起,吃的時候,將切成薄片的牛肉去蘸一些芥末和醬油,口感特別獨特。
牛油果一定要新鮮開新鮮吃,不能久放,不然很快就會氧化變黃,即使加了檸檬汁也沒什麼用。牛油果的營養價值雖然高,但也不可無節制多吃,一天最多吃一個就可以了。
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