黑虎蝦是海蝦嗎 黑虎蝦是什麼蝦
黑虎蝦是海蝦。黑虎蝦也叫斑節蝦,別稱有草蝦、竹節蝦、鬼蝦等,爲當前世界上養殖最普遍的品種,是日常生活在深海上的。黑虎蝦身體呈亮褐色,背部有鐵鏽色紋理,體態優雅,主要特點是體型大、美觀。黑虎蝦除了和普通蝦一樣外,其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%,因此在春節期間的價格比較高。
黑虎蝦因爲它的生長速度比較快,適應能力強,食性雜,對餌料和蛋白質的要求低,能忍耐鹽度,對溫度適應範圍廣。不過溫度若是高於40度或者低於14度也容易死亡。在蝦的品種中個體算是最大一種,目前發現的個體最長的可達33釐米,體重約500-600克。
黑虎蝦是最受歡迎的品種之一,除了普通蝦,它的蝦青素含量比普通蝦高20%左右,所以春節期間它的價格更高。目前,它分佈在日本,南部南朝鮮,中國的沿海地區,菲律賓,印尼,澳大利亞,泰國,印度和非洲東部沿海等地區。
黑虎蝦的吃法多樣,可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、烤着吃以及製作蝦泥等。將黑虎蝦用清水衝淨後,倒入鍋裏,放上姜蔥料酒和多一點的鹽,燒熟併入一個底味。燒好的蝦放在鍋裏泡一泡,讓它更入味一點,冷卻後取出擺盤即可。
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