魔芋是什麼做的 魔芋是用什麼做的
魔芋即是“魔芋豆腐”,是以魔芋爲主材製作而成。“魔芋豆腐”作爲新型保健食品,既可單獨烹食,亦可佐其它菜餚共食。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋,在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和臺灣等地有着豐富的魔芋資源。
清炒魔芋的做法:1、將魔芋清洗乾淨後切成片,放入開水鍋中焯燙。2、撈起放清水中洗淨,瀝乾備用。3、蔥薑蒜分別洗淨,切末備用。4、鍋中倒油燒熱,放入蔥薑蒜爆炒,加入豆瓣醬炒勻。
5、加適量水大火燒開。6、倒入魔芋、食鹽、雞精,之後轉小火慢燉。7、待魔芋入味、湯汁濃稠之時,撒上蔥花,即可盛出。
涼拌魔芋的做法:1、先將魔芋洗淨,切成細小的條狀,2、將切好的魔芋放入開水中燙熟,撈出。3、加入各種醬料(依照個人口味調製),按照拌涼菜的方法攪拌,就可以吃了。
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