蒸大米飯用多長時間 米飯可以放多久

蒸大米飯大概需要半個小時左右的時間，如果是用電飯煲的話，只需要二十分鐘左右的時間。蒸米飯之前可以先將大米在冷水裏浸泡一個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯粒粒飽滿。除此之外，蒸米飯時米和水的比例應該是1比1.2，好的大米蒸出來的米飯粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

米飯怎麼蒸纔好吃

1、淘米

淘米一般淘一兩遍就可以了，因爲米粒表面有很多營養。

2、泡米

淘好的大米將水分淋幹，淋幹後的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。

3、加水

米和水的比例，最好爲1:1.2，水多的話會偏軟、少的話偏硬。如果是新米含水量足，可以適當少放水。

4、增香

在蒸米飯的時候加一點醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃。在米里面稍微加一點油，蒸出來的米飯也會清香四溢。

米飯可以放多久

煮好的米飯如果是在常溫保存下的話，春季到秋季的話，天氣比較涼一些，所以一般放上兩天是沒有問題的，如果夏天的話只能放上一天，如果是冬季的話，一般放上3-5天是沒有任何問題的。但是放置待時間的太久的話，米飯不管是口感還是質量上面都會大大折扣，所以建議儘量趁早食用完畢。