巴旦木和杏仁的區別 如何區分巴旦木和杏仁
1、產地不同:巴旦木最大的產地在美國的加利福尼亞州,在國內則主要集中在新疆地區,是新疆地區的特產堅果;杏仁的分佈範圍較爲廣泛,除了廣東海南等地,全國各地均有種植,多分佈於北方地區。2、外觀不同:巴旦木的果殼比較薄,果仁呈土黃色,爲橢圓形,個頭較大;杏仁的果殼較厚較堅硬,果仁的表面有條狀溝壑,還有一層棕色的果皮,一端比較圓,另一端比較尖,個頭要比巴旦木小。3、口感不同:巴旦木氣味甜美,口感較脆,非常合適作爲零食食用;杏仁氣味芳香但吃起來微苦,如果是通過處理的杏仁,苦味會不明顯,還會帶有淡淡的鹹味,除了作爲零食,還能夠入藥。
巴旦木和杏仁怎麼區分:
1、果實形狀
杏仁的果實形狀是上尖下圓的水滴形,而且比較寬,而巴旦木的形狀就像是一顆放大的瓜子仁一樣,上面也沒有杏仁果實的尖,總體來說,杏仁的果實要比巴旦木的果實小一點,這就是從果實的形狀來區分兩者的差別。
2、果實顏色
如果挑選到的果實顏色是褐色的,而且這層褐色只是果皮上面的顏色,那麼這種果實是杏仁的果實,但要是挑選到的果實是黃色或者土黃色的話,外面的果皮是很難揭下來的,那麼這種果實就是巴旦木的果實。
3、外殼
杏仁的外殼是比較堅硬的,剝殼的時候可能要費點功夫,但巴旦木的外殼可以用酥脆來形容了,因爲巴旦木的外殼是很脆的,用手捏或者是用指甲摳就能夠打開,而且相比之下,杏仁的外殼要比巴旦木的外殼光滑,摸起來很舒服,而巴旦木的外殼摸上去是比較粗糙的,讓人覺得摸起來像是在摸一塊石頭一樣。
4、氣味
巴旦木的味道是比較香甜的,就像是加了糖一樣,喜歡吃甜食的朋友對巴旦木的味道會特別喜歡的,而杏仁的味道不同於巴旦木的香甜,杏仁的味道可以用芳香來形容,如果仔細去聞的話,這股芳香的味道中還會夾雜着一點點苦味,但要比巴旦木的味道自然一點。
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