大杏仁的營養價值分析 大杏仁的吃法介紹
導語:杏仁大家都吃過,但大家知道什麼是大杏仁嗎?大杏仁是美國扁桃產的一種乾果,在美國加州產出大杏仁的產量居世界之首。大杏仁比普通杏仁具有更高的營養價值,那麼,大杏仁的營養價值都有哪些?大杏仁怎麼做好吃呢?下面,本站就爲大家介紹其營養價值及大杏仁的吃法。
大杏仁是美國扁桃產的一種乾果,在美國加州產出大杏仁的產量居世界之首。
大杏仁的營養價值分析
1、大杏仁含有不飽和脂肪。豐富的不飽和脂肪酸,對人體的心血管有更好的保護作用。
2、大杏仁富含維生素E。維生素E是天然強力抗氧化劑,能夠有效地防止人衰老,而且對心腦血管有很好的保護作用,還能預防多種慢性疾病的發生。
3、大杏仁含有優質的蛋白質。優質蛋白是人體生長髮育必須的物質,優質蛋白中的氨基酸利用率高,各種氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率,所以大杏仁也特別適合生長髮育的兒童食用。
4、大杏仁中含有豐富的礦物質、營養元素和維生素B族。其中的鈣、磷、鐵等礦物質有助於保持正常的血壓水平。大杏仁中的營養元素還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。
5、大杏仁中還含有膳食纖維。很多年輕女性想要苗條的身材,那就可以選擇大杏仁這樣的膳食纖維多的零食,大約23顆杏仁中就含有3、3克的膳食纖維,容易讓人有飽腹感,並可以保證人體一天對纖維攝入量的要求。因此,對於肥胖的媽媽,可以選擇食用大杏仁進行瘦身。
大杏仁比普通杏仁具有更高的營養價值。
大杏仁的吃法介紹
杏仁牛奶冰淇淋
材料:美國大杏仁20顆、牛奶243毫升(剛好1袋的量)、蛋黃4個、玉米澱粉5克、鮮奶油300毫升、檸檬汁30毫升、細砂糖40克
製作步驟:
1、將鮮奶油隔着冰水用電動打蛋器高速檔打至原體積的1、5倍,然後放進冰箱冷藏;
2、將蛋黃打散,加入砂糖攪拌,邊攪拌邊篩入玉米澱粉;
3、把牛奶煮開,倒入攪拌好的蛋黃液中,攪勻後倒入鍋中,用中火煮約5分鐘,邊煮邊攪拌至像濃玉米粥的狀態即可熄火,晾涼備用;
4、將大杏仁用擀麪杖擀碎;
5、往晾涼的濃稠蛋奶液中加入檸檬汁、鮮奶油和大杏仁碎拌勻,再將混合液倒入容器中(高度別超過6釐米),放進冰箱冷凍,4小時後每小時翻拌一次防冰渣生成,以保證口感細膩。冷凍7小時後可食用,食用前再撒上一些杏仁碎。
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