杏仁豆腐的做法 自制杏仁豆腐的方法
將備好的杏仁和瓊脂浸泡3小時。杏仁放入攪拌機打碎,然後過篩進容器裏。將杏仁奶中加入牛奶和泡好的瓊脂,轉小火加熱,最後加砂糖,加熱至瓊脂和糖充分融化。將杏仁牛奶過篩進容器裏,再次過濾到一個方形容器裏,冷藏1小時。取出脫模切塊,淋上一些糖桂花。
自制杏仁豆腐的方法
食材:
杏仁50g、牛奶250ml、砂糖40g、瓊脂4g、糖桂花1大勺、水350ml。
杏仁豆腐的做法
1、將備好的杏仁和瓊脂浸泡3小時;
2、杏仁放入攪拌機打碎,然後過篩進容器裏;
3、將杏仁奶中加入牛奶和泡好的瓊脂,轉小火加熱,最後加砂糖,加熱至瓊脂和糖充分融化;
4、將杏仁牛奶過篩進容器裏,再次過濾到一個方形容器裏,冷藏1小時;
5、取出脫模切塊,淋上一些糖桂花。
小貼士:
杏仁豆腐是特色傳統名點之一,屬於甜點,最後加上糖桂花,味道更加豐富。
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