月餅能放多久 月餅保質期一般幾個月
沒拆開的月餅保質期是20-90天。月餅的保質期主要受餡的影響,同時也受包裝的影響。水果餡的月餅只能保存一個月,而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中,冰皮月餅保質期最短,只有15-20天,而已經拆開的月餅在常溫下一般只能存放幾個小時,放在冰箱中也僅能多存放兩天。
月餅屬於保質期較短的食品,其保質期長短受原料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素影響,尤其是生產環境和包裝材料對保質期影響較大,保質期一般在90天內,有的月餅保質期縮短到10天至30天,以包裝上的標籤標識爲準。購買散裝月餅和袋裝月餅時,更應看清生產日期和出廠日期,以便掌握保存期。
月餅中含有豐富的油脂和糖分,受潮會導致黴變,存放月餅的時候要選擇陰涼、低溫、通風的地方,最好不拆開包裝,這樣可以保存更長的時間。一些不添加防腐劑的鮮肉、火腿等月餅,最好在購買當天食用。
月餅要輕拿輕放,尤其是酥皮月餅,最容易破碎,影響口感、質量,並且易受潮。月餅存放時,不宜與其他食品、雜物存放在一起,以免串味,失去應有的口感和特色。
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