鹹菜放冰箱裏可以放多久 鹹菜放冰箱能保存多久
鹹菜放冰箱裏能放3個月。鹹菜是用食鹽等調味料醃製而成的食物,具有一定的防腐、防變質能力,能在陰涼處存放3個月左右。鹹菜有較強的鹹味,製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。中國各地的鹹菜各有特點,互不相同。
鹹菜保存方法
1、我們平時自己醃製鹹菜時,都會用食鹽等大量調味料,所以自己醃製的鹹菜鹹味會很強,可以長期保存。可以把鹹菜的汁擠乾淨,然後裝入小罈子裏存放,然後可以放入筍殼或是麥草杆蓋上擋住鹹菜,使鹹菜不掉出,然後將壇口向下,放在盛清水的桶裏,選擇放在陰涼處,讓壇口保持乾淨,經常給他換水。
2、可以先把鹹菜在清水中先淘洗一下,然後放進加入鹽的開水裏煮,煮20分鐘後,撈出曬乾,然後裝入乾淨的罈子裏,等到要吃的時候,將這些鹹菜在溫水裏面浸泡一會兒,然後可以加上自己喜歡的調味料,便可食用,這樣存放的鹹菜,可以存放很久,而且吃起來也更清脆。
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