凍餃子需要解凍再煮嗎 凍餃子需不需要解凍再煮

不需要。凍餃子在冷凍的過程中，會有大量的水分在表皮聚集形成冰晶，若是將它解凍使其吸水變軟後，餃子和餃子之間很可能會粘連在一起，放到鍋中煮的時候很容易煮破皮，甚至很可能會煮成一鍋黏糊糊的餃子湯。

除了煮着吃，蒸速凍餃子也很受歡迎。蒸速凍餃子的方法：1、在蒸鍋內倒入適量的清水，把水燒開。2、在蒸籠上刷一層油，擺上買回來的速凍餃子。3、等水開後，把蒸架放到蒸籠內，再放入擺好的餃子。4、蓋好鍋蓋，等待15-20分鐘即可。5、在蒸餃子的時間裏，可以用白醋、老抽、切好的大蒜調配蘸醬，蘸着醬料，味道會更好。