冬至吃餃子不凍耳朵的說法 冬至吃餃子真的不凍耳朵嗎
導讀:又到冬至的時候了,大家的餃子準備開煮了,不知道從什麼時候開始,冬至吃餃子成了我們過冬至的方式之一,冬至若是沒有吃上餃子,就會在這個冬天凍壞耳朵,那麼冬至吃餃子不凍耳朵的說法是怎麼回事?冬至吃餃子真的不凍耳朵嗎?和萬年曆小編一起去了解下吧。
冬至餃子
冬至吃餃子不凍耳朵的說法
餃子起源於東漢時期,爲東漢南陽人醫聖張仲景首創。當時餃子是藥用,張仲景用麪皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生凍瘡。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復,就仿嬌耳的樣子做過年的食物,並在初一早上吃。人們稱這種食物爲“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年初一吃,以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。
另說:春秋時期的水餃在東夷地區薛國(今山東滕州)墓葬中發現,說明這種作爲中國飲食文化中獨具特色的美食,很可能最早源於我國古代的東夷地區。
餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子爲“偃月形餛飩”,宋代稱爲“角子”,元代稱爲“扁食”;清朝則稱爲“餃子”。
冬至,是中國農曆中一個非常重要的節氣,冬至過節是漢族傳統節日之一,源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗,北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓。
冬至吃餃子
冬至吃餃子真的不凍耳朵嗎
小時候每到冬至,父母就會讓小孩子一定要多吃餃子,那時候根本不喜歡吃餃子,非常挑食,就有小夥伴說,你不吃餃子你耳朵會凍掉的,那時候雖然不信會真把耳朵凍掉,還是怕耳朵給凍腫了,還是會吃幾個餃子。
後來明白冬天凍耳朵是因爲保暖不好,耳朵受冷了纔會得凍瘡的,至於人們爲什麼在冬至這天吃餃子,而且全國都是在這一天吃餃子,那是從古代就流傳下來的,相傳醫聖張仲景在冬至這一天回家鄉,看見鄉親們生活窮困,很多人都得了凍瘡,心裏很不好受,就煮了一些驅寒的食材分給老百姓們吃,老百姓吃了之後凍瘡就好了,就形成了習慣在冬至這天包扁食吃。
不同餃子餡的吉祥寓意
芹菜餡—即勤財之意故爲勤財餃
韭菜餡—即久財之意故爲久財餃
白菜餡—即百財之意故爲百財餃
香菇餡—即鼓財之意故爲鼓財餃
酸菜餡—即算財之意故爲算財餃
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