泡菠蘿用熱水還是冷水 泡菠蘿是用冷水還是熱水
泡菠蘿用涼白開水浸泡好。用熱水會破壞菠蘿的口感和維生素。用涼水泡菠蘿,腸胃不好的人羣食用後會進行會拉肚子,因爲涼水中含有細菌,燒開的水會進行高溫殺菌,水和鹽具有殺菌的作用,菠蘿在淡鹽水中浸泡15~30分鐘,這樣泡的菠蘿非常香甜,吃起來也不會有發澀的感覺,腸胃不好的人也不容易拉肚子。如果菠蘿浸泡時間過長,菠蘿會變的比較粗糙,口感不是很好。
菠蘿的浸泡方法,首先去頭去尾,把菠蘿的外皮去掉,接着把小孔去掉,如果自己不想做,可以讓賣菠蘿的幫忙進行處理,處理好的菠蘿,在乾淨的案板上,準備一個乾淨的大盤,放入涼白開水,然後放入兩小勺食鹽,但均勻使鹽完全融化,要根據自己的需求,把菠蘿切開。把菠蘿放在淡鹽水中,浸泡15~30分鐘,把淡鹽水倒掉,加入幾勺白糖,攪拌均勻,讓白糖充分的融入菠蘿中,這樣做可以使酸甜的菠蘿口感更佳美味,沒試過這個方法的朋友,不妨可以試試這個做法。
吃菠蘿的好處,菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠促進消化,分解食物中的蛋白質,有助於消化不良的人羣恢復消化功能,尤其適合食用過多油膩食物和過多肉類的人飯後食用。菠蘿中含有酸丁酯,菠蘿香味的主要來源,香味能夠促進唾液的分泌,可以促進食慾的。
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