杭州的小吃名吃有哪些 杭州最好吃的小吃是什麼
杭州著名的小吃有小雞酥,宋嫂魚羹,西湖醋魚,蝦爆鱔面,印糕,油冬兒,蔥包檜兒等。杭州小吃特色:歲時節令,各有時鮮美味。如春節供應各式春捲、鮮肉湯糰、什錦八寶飯,清明有艾青糰子,端午上市細沙或鮮肉棕,中秋製作杭式、蘇式、廣式月餅,重陽吃粟糕等等。春三月,多魚蝦鮮筍,蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應時嘗新,夏日炎炎,供應薄荷糕,水晶糕、茯苓膏、肉骨頭粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小籠,蟹黃大包應市,臘月則爲糯米麻餈、豬油玫瑰年糕。
杭州風味小吃,花式品種繁多,四季時鮮不同,有三大特色。
特色一:
大都取料於杭州的土特產,並往往與西湖名勝相關聯。夏日遊湖,多善品嚐西湖藕粉。秋遊南山滿覺隴賞桂,多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。
特色二:
時鮮美味有水晶糕、扶苓糕、肉骨頭粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小籠,蟹黃大包應市,臘月則爲糯米麻餈、豬油玫瑰年糕。
特色三:
歷史悠久,並多伴有傳說。如吳山酥油餅、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害後,杭州百姓人人痛恨秦檜。當年望仙橋邊有家專賣油炸麪食的小店,業主眼見奸臣秦檜天天坐轎,從店前而過,忿恨不已。一天,他將麪食捏成人形,放入油鍋,邊炸邊喊:“油炸秦檜,油炸秦檜!”別人問他賣什麼?他隨口說:“油炸檜。”從此得名。
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