杭州特色小吃有哪些 杭州有什麼特色小吃
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杭州風景優美,是個旅遊的好去處,那麼杭州都有哪些特色小吃呢?
1、西湖醋魚
西湖醋魚,是浙江杭州的一道傳統地方風味名菜。其通常選用草魚作爲原料,烹製而成,魚肉嫩美,帶有蟹味,鮮嫩酸甜。
2、龍井蝦仁
龍井蝦仁,是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。
3、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹,是江南地區特色傳統名菜。常會提前上席作爲潤喉開胃的羹湯。僅用牛肉、雞蛋和香菇,便可做成價廉物美的羹湯。
4、糖桂花
糖桂花,是用新鮮桂花和白砂糖,精加工而成,廣泛用於湯圓、稀飯、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等。
另外,杭州還有片兒川、蜜汁火方、西湖藕粉、蝦爆鱔面、南乳扣肉、宋嫂魚羹等,深受人們喜愛的特色小吃。
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