蜂蜜應該怎樣保存 蜂蜜怎樣保存

蜂蜜保存宜放在低溫避光處，也可密封后放入冰箱低溫保存，不宜陽光直射。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可吸收空氣中的水汽，會變稀薄，易發酵變質。因此蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋保存。蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光保存。

由於蜂蜜是一種酸性的粘稠液體，爲了保證蜂蜜的品質和避免發生化學反應，所以蜂蜜要用玻璃瓶或者食品用塑料桶等容器儲存，盛田野牧蜂蜂蜜之前，這些容器一定要洗乾淨晾乾後再使用；再者蜂蜜具有很強的吸水性和吸異味特徵，所以蜂蜜一定要密封儲存，不要與肥皂、汽油等揮發性物品放在一起，防止發酵變質或者串味後無法食用。另外，密封好蜂蜜儲存時要把它放在乾燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方，以免影響蜂蜜的口感和品質。