麪包保鮮大法 吃剩的麪包再也不用愁了!
麪包,是許多人每天的早餐選擇,甚至有人還會用它製作三明治當午餐。但麪包買了很多,一次又吃不完,如何延長麪包壽命和保持新鮮度,就值得關注了。今天小編就來分享簡易的麪包保鮮法。
一、麪包保鮮小妙招
沒有添加防腐劑的麪包,從烘爐出來的那一刻開始,就會開始逐漸變硬、變質;所以一旦從烘爐取出的麪包在室溫冷卻後,要即刻放入冰箱的冷凍室裏頭,讓它保鮮更久。
麪包不能放在冷藏室裏,因爲這樣只會讓麪包流失水分而變幹。另外,如果用量大,還可以購買獨立的冷凍櫃,避免與肉類等生食放在一起,否則可以採用密封盒存儲,更衛生安全。
那,冷凍後的麪包,要吃的時候要怎麼處理呢?
將麪包從冷凍櫃取出,放在室溫解凍半小時左右就能吃了。另外,也可以拿去蒸一蒸或烘一烘,就能吃到鬆軟的麪包了。與其他食物不同的是,從冷凍室取出的麪包若吃不完,還可以重新放入冷凍櫃進行保鮮。
這樣一來,麪包就可持久保鮮,天天也可以吃到鬆軟的麪包了。
其它方法:
1.芹菜:取一根芹菜洗淨放進麪包袋中,這樣能使麪包保持新鮮並有好滋味。
2.溼紙:外出旅遊時將麪包保鮮,可找幾張紙在冷水中浸溼,包在麪包原有的包裝紙外面,然後放在一個塑料袋裏,將袋口扎牢。
3.保鮮紙:將麪包外面裹上3層保鮮紙後存放在冰箱中,既保鮮,又不失去水分。
4.稍微地蒸一下:將麪包放在蒸篩中稍微地蒸一下,也能使麪包恢復新鮮狀態。注意,蒸麪包的水中放人少量醋,效果會很好。
5.在擦洗晾乾後的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮鹽,再把麪包放進去,可使麪包不會變硬。爲防止出現怪味,可放入一些新鮮的蘋果。
二、烘烤小貼士
把麪包或任何食材拿去烘烤加熱時,不要用錫紙以免起化學作用,可以選用香蕉葉或烘焙用的油紙,不但能減少之後清洗的麻煩,也更乾淨衛生。
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