通心粉是什麼 通心粉是什麼東西
通心粉亦稱通心麪,在國外是極普通的面製品之一,國際上統稱麥卡羅尼,是一種以小麥粉爲原料的面製品,口感良好、風味獨特,有實心和空心之分。我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多,一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
通心粉是意大利麪嗎
通心粉是意大利麪的一種,是西方國家作爲主食的食物之一,並不能說意大利麪就是通心粉,通心粉只是意大利麪的其中一種。通心粉可以做成美味的料理,如奶油通心粉、蘋果通心粉、葡萄榛子意大利通心粉、香菇油紫蘇拌通心粉、培根意式通心粉等等。
怎麼看通心粉熟沒熟
判斷通心粉有沒有熟透的標準就是,煮完後,咬開的切口是一致的色調就證明是熟了。如果中間還有白點,就證明還沒熟投。煮通心粉時,水燒開後要反覆加涼水數次,直至煮透。在煮的過程中間,要攪拌幾次,不然通心粉就容易黏在鍋底。
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