玉米麪條可以直接煮嗎 玉米麪條用什麼水煮

玉米麪條不可以直接煮。煮玉米麪條時，要先將它放在盆中，加入適量的水泡4個小時左右，等完全泡開之後再煮，這樣會更好煮一些，也更加容易入味，若直接煮，會出現夾生的情況，十分影響口感。

筋道的麪條怎麼煮？

1、加入適量鹽。在水中加入一點食用鹽，可以防止麪條粘連。

2、煮麪時加冷水。煮麪時加冷水，會使麪條受熱更均勻，不至於形成“硬芯面”，能更好保持麪條的口感，也能減少麪條鹼性滲出。如果將煮好的麪條單獨撈出，用冷水衝一下，還能更好地保持麪條的韌性，吃起來更筋道。

3、放幾滴油。在家煮麪時不需要放重油，但可以適量調入一些橄欖油或菜籽油，不僅煮出的麪條不粘鍋，而且更Q彈美味。