霸王花排骨湯的做法 霸王花排骨湯怎麼做
霸王花又名叫劍花,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效,煲一二個小時成老火靚湯,既清甜芳香又有益,尤其適於長期吸菸飲酒之人士。
霸王花排骨湯的製作方法
食材:排骨250克 霸王花60克 姜1塊 紅棗3顆
步驟:
1.排骨洗淨,在清水中浸泡半小時,霸王花洗淨後放入清水中浸泡5分鐘
2.姜1塊切片,紅棗3顆對半切開
3.鍋中放入適量清水燒開,放入排骨、料酒1勺、薑片、煮至排骨變色後撈出
4.將排骨、霸王花、紅棗、薑片依次放入鍋中,加入適量清水大火煮開,轉小火煲煮2小時,放入鹽1勺、雞精1勺即可
小貼士
霸王花名稱的由來——因爲它的花冠碩大,怒放得無所顧忌,英姿無比,霸氣十足,人們爲其氣勢所震撼,讚美它爲霸王花。
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