炒豆腐丁的做法 炒豆腐丁怎麼做好吃
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豆腐是每個家庭最常吃的豆製品了,因爲它的營養豐富,做法也多種多樣,今天小編爲大家帶來一款炒豆腐丁,味道可口,非常鮮美,一起學起來吧!
炒豆腐丁的製作方法
食材:豆腐1塊 小蔥1根
步驟:
1.豆腐洗淨切1.5釐米的小方塊,小蔥1根切蔥花
2.鍋內倒入適量清水燒開,放入豆腐、放入鹽1勺焯水1分鐘,撈出瀝乾水分
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入豆腐丁,轉小火,在豆腐丁上撒上1勺鹽,煎至一面金黃後翻煎另一面,直到四面都變色後放入豆瓣醬半勺炒出紅油,放入生抽1勺、鹽半勺、胡椒粉1克,炒勻後加入半碗清水中火煮2分鐘
4.湯汁收幹後放入雞精半勺炒勻,裝盤撒上蔥花即可
小貼士
豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
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