家常炒豆腐的做法 炒豆腐的家常做法
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炒豆腐是大家經常會吃的一種食物,豆腐蛋白質含量極高,經常吃有助於預防心腦血管疾病。炒豆腐的吃法比較多樣,可以和不同的配菜一起吃,今天介紹的是雪裏蕻炒豆腐的做法,喜歡吃的就試試吧!
家常炒豆腐的做法
食材:
雪裏蕻100克、豆腐300克、五花肉100克、姜3片、小蔥1根、食用油5克。
炒豆腐的家常做法:
1、雪裏蕻浸泡之後,撈出瀝乾,切成段;
2、豆腐切小塊,5五花肉切薄片;
3、鍋中倒入食用油,油溫燒至5成熱,下五花肉煎至出油,加薑片爆香,下入雪裏蕻一起翻炒2分鐘;
4、豆腐下鍋,加入適量清水燜3分鐘,盛出即可。
小貼士:
優質的豆腐塊形完整,軟硬適度,質地細嫩,結構均勻,無雜質。新鮮的豆腐按壓富有一定的彈性,沒有黃色液體滲出,不鬆散,不粘手是質量好的豆腐。
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