油豆腐炒豆芽的做法 油豆腐炒豆芽怎麼做
油豆腐還可以炒着吃,不僅口感好,也非常的健康。今天要介紹的是油豆腐炒豆芽,除了油豆腐之外,還加入了豆芽,口感更加豐富。炒油豆腐是非常簡單的一道菜,就算不會做飯也能完成,喜歡吃的人趕緊試試吧!
油豆腐炒豆芽怎麼做
食材:
豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、蠔油1克
油豆腐炒豆芽做法:
1、豆腐泡對半切開;
2、蒜切末,姜切末,大蔥切片,幹辣椒剪斷;
3、豆芽洗淨,瀝乾水分;
4、鍋中倒油、油溫5成熱,然後下入姜、蒜、幹辣椒、蔥炒出香味,然後加入豆腐泡、豆芽翻炒均勻;
5、調入鹽、雞精、生抽、蠔油、10毫升清水、炒勻、燜煮3分鐘,炒至斷生後盛出。
小貼士:
油豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高,生活中可以適當吃一些。
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