茭白肉片的做法 茭白肉片怎麼做好吃

茭白的營養豐富，富含蛋白質、纖維等，常見的茭白做法有煮湯或炒，今天小編爲大家帶來一款茭白肉片，這道菜做法簡單，口感豐富，是一道可以掌握的家常菜，一起來看看，學起來吧！

食材：茭白250克 豬裏脊肉150克 青椒1個 

步驟：

1.茭白洗淨切片，青椒去蒂，切成菱形塊狀

2.豬裏脊洗淨切片，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺 往一個方向拌勻

3.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入肉片快速翻炒，炒至肉片變色，放入茭白翻炒1分鐘

4.放入青椒塊炒至斷生，調入鹽1勺，雞精1勺即可

小貼士

茭白的營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等爲人體所必需的氨基酸。