【五穀雜糧】功效各異,吃對纔是真智慧!
民以食爲天,《黃帝內經》雲:“五穀爲養,五果爲助,五畜爲益,五菜爲充”,說明五穀對身體健康至關重要。“五穀”有多種不同說法,與中醫學五行對應的五穀主要指麥、黍(黃米)、稷(小米)、稻、菽(大豆),分別和五臟中的肝、心、脾、肺、腎相對應。五穀是咱們生活中隨處可見的五種普通食物,既不昂貴,也不稀缺。但是,五穀功效各異,如何根據自己的身體,吃對纔是真智慧。
一、大米
大米由於產區不同,口感和營養價值有些差異。個人觀點認爲,東北爲陽氣生益之方,所產大米補氣作用非常好。由於能夠和五臟,通血脈,有一定活血化瘀的作用,因此東北大米對於高血壓、高血脂的患者有較好的效果。南方的秈米則對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病患者較好。糯米雖有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,但是由於糯米不好消化,因此不宜食用過量,老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。另外,經常喝點大米粥可以起到護膚美容的功效,使皮膚充滿彈性。
二、小麥
小麥味甘、性涼,入心、脾、腎經,有養心益腎、清熱止渴、調理脾胃的功效,適合虛汗過多者食用。小麥中比較好的是產自江淮地區的淮小麥,它具有養心益腎,和血健脾,除煩止血,利小便,潤肺燥等功效,格外受到中醫的青睞。由於冬小麥在深秋下種、初夏收穫,是得坤土之氣較多的作物,所以冬小麥所制面粉補脾的效果好於春小麥。
三、小米
小米具有和胃清熱、補腎解毒的功效,久吃小米可以使男子肌肉壯實,女子容光煥發。另外,麪食吃太多的話可能鬱積化火生毒。小米可以清解小麥帶來的火毒,幫助麪食消化。所以,在吃麪食的同時,喝一些小米粥是非常好的搭配。小米適宜與大豆同食,兩者的營養可以互補。
四、黃米
黃米味甘、性微寒,具有補虛損,益精氣,潤肺補腎的功效,適用於肺腎陰虛、久病體虛之人。黃米可以潤肺除燥,使人呼吸暢通舒適;並可潤滑腸道,刺激排便,適用於老年性便祕患者。黃米綜合營養價值高於小麥和大米,黃米對人體的保健功效是小麥、大米等無法比擬的。東北黃米做的粘豆包是非常好的食品。但是黃米不宜長期大量食用。
五、大豆
大豆味甘性平,入脾和大腸經,有清熱解毒、利尿通便、益氣養血、健脾潤燥等功用。對於咽炎、結膜炎、口腔炎、胃中積熱、小便不利、便祕、腸炎、菌痢等病症均有一定的療效。服食大豆可令人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品。現代研究發現,大豆可以降低血脂,防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化,並能增進和改善大腦機能,起到健腦益智的作用。對於女性來說,大豆可以減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性衰老、使皮膚保持彈性、養顏。但是大豆也不宜多吃,以免引起腹脹、咳嗽等症狀。
總體看來,五穀各有所偏,日常飲食中應注意結合自己的實際情況,合理搭配,才能在“藥食同源”的理論指導下,發揮其最大養生功效。
-
來自測看看~ 如果早上起來你有這些症狀就麻煩了!
在生活中,疾病的發生是有一個過程的,當疾病發生之前身體就會提醒我們,就像晚上我們會困是因爲我們的身上的器官需要休息了一樣,只是有時候這些先兆不會引起我們的重視,隨着人們健康意識的提高,我們應該注意到這些小問題,給予足夠的重視,以免到時候出事悔不當初。一、起...
-
【注意】快扔掉吧~這樣的筷子真的會致癌!
中國是名符其實的“筷子大國”,一則“調查稱筷子使用超3個月或誘發肝癌”的消息在網絡上不脛而走,立刻引來市民關注。記者調查發現,一雙筷子用幾年是很多人家裏常有的事,而專家通過實驗發現,木質筷子用久以後細菌含量很誇張,建議常換爲好。這點很明確!筷子變色趕緊換...
-
最重要器官的天敵,終於全知道了
pstrong{margin-left:-2em;}胃:怕冷有胃腸疾病的人都知道,當胃腸不適時,抱個熱水袋捂一會兒就會舒服些。寒冷之物之所以會引起胃腸的不適,是因爲寒冷會使胃腸的血管收縮,影響食物透過消化道的黏膜化生爲血液。胃痛、腹部不適,消化能力降低,這時進食生冷食物就會引起或...
-
嗯~這麼多的喝水方式,我相信肯定有一款適合你!
每天不要少於8杯水,是人體所必須的。此外,告訴你個祕密,有16種好東西喝水時加上點,不僅止渴生津,還可以養生,好處多多,爲家人值得永久收藏!第1種:菊花泡水1、預防感冒,咽喉腫痛菊花,金銀花,茉莉花一起泡着喝,可清熱解毒,可防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等,常喝更可降火,有寧神...