五穀雜糧粥的做法及功效
導語:一碗五穀雜糧粥包括了衆多食材,谷薯雜糧,乾鮮果品均可入粥,輕輕鬆鬆實現飲食多樣化,達到營養互補。一碗粥,便富含多種營養物質,又香濃可口容易消化,體積大而熱量低,既補充營養,又完全不必擔心發胖。常喝五穀雜糧粥有利於滋陰潤肺,健脾開胃哦。五穀雜糧粥的做法及功效是什麼呢?小編在此教你如何做一份暖暖的五穀雜糧粥吧。
五穀雜糧粥
1、五穀雜糧粥所需食材(最全版)
食材1:(薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子)都是較難煮的,所以要先下鍋。
食材2、(大紅棗、葡萄乾、枸杞子、核桃仁、燕麥片);
食材3、(紫薯、山藥)容易熟,要後下鍋;
食材4、燕麥片是備選材料,根據情況添加。
2、五穀雜糧粥的做法步驟
1.將食材1中的各項洗乾淨、蓮子去掉蓮芯,不用浸泡,洗淨後就放入砂鍋中,加入8-10倍的水後,蓋好砂鍋蓋子,開火煮,煮至鍋中水開後(根據食材量、水量時間不等,一般不超過10分鐘),關火,不要開蓋,燜1個小時
2.燜煮食材1的時候,將紫薯、山藥去皮切成塊,紅棗冼淨去核切塊,核桃仁掰成小塊,花生米、葡萄乾、枸杞子洗淨待用
3.燜一個小時後,打開鍋蓋,米豆均已軟,蓮子也快熟了
4.將處理好的食材2、3倒入鍋中,略攪勻,蓋上蓋子,再次開火煮,煮至鍋中水開即關火(第二煮需要的時間很短,3、4分鐘即可開鍋),不要開蓋,再燜1個小時
5.第二次燜夠1小時後,所有食材已經徹底熟透,粥便煮好了。這時打開鍋蓋,看一下粥的情況,如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多,可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度
五穀雜糧粥
3、五穀雜糧粥的功效
現在通常說的五穀雜糧,是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,而習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧,所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常認爲,五穀是糧食作物的統稱。五穀雜糧粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥,是一種很好的養生營養粥。五穀雜糧粥以五穀爲基礎,同時適當地加入紅棗、花生、薏米、枸杞等食材。五穀雜糧粥能補中益氣,滋陰潤肺,健脾開胃。適用於氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等症狀。與細糧一樣有豐富的營養價值外,還有多種治病防病功能。
》》》五穀雜糧粥長期喝能減肥嗎
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