孕婦忌口別盲目 先來看看孕期食物指南
3、食品類
①未煮熟的肉類、禽類
和海鮮一樣,半熟或生的魚蝦畜禽肉類(如不熟的牛排等)很容易滋生細菌和其他病原微生物,從而影響胎兒健康。
建議:避免直接食用冷藏過的肉製品,確保肉類、禽類食品完全煮熟。生肉和熟食一定要分開放,生熟食不可共用砧板。
②熟食肉製品
火腿、燻肉、臘腸、滷肉都可能含有李斯特菌,感染可能導致流產。
建議:儘量吃新鮮的肉類,熟食肉類必須充分加熱到冒白氣。
③半生不熟的雞蛋
半生不熟(比如蛋白熟了,蛋黃仍處於流動狀態的雞蛋),或生的雞蛋中可能含有沙門氏菌等致病微生物,會增加孕婦感染沙門氏菌的風險。
建議:蛋類加熱到71℃以上,以充分殺滅致病細菌。或者煮蛋一般在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘。還要注意有些沙拉醬、蛋黃醬、提拉米蘇,也儘量少吃。
④動物肝臟
動物肝臟富含維生素A,過量攝入會增加畸形風險。
建議:動物肝臟每月食用1-2次即可。其實每日均衡膳食,基本就能補夠維生素A。
⑤沒有洗乾淨的蔬菜
如生菜、黃瓜、西紅柿這些適合生吃的蔬菜,如果沒法確定是否已清洗乾淨,最好不要生吃,以免增加感染病菌的風險。
建議:食用水果蔬菜時應徹底洗淨,以排除有害細菌。食用前務必煮透。不要吃任何生的芽類食物(如豆芽、土豆芽)。
【懷孕各階段的特點及膳食安排】
1、早孕期
懷孕3個月以內胎兒平均每日增重約1克,孕婦每天至少要吃250克糧食、1個雞蛋、豆漿或牛奶250克、動物性食物100克、蔬菜500克、水果200克、烹調用植物油10-25克,蛋白質應在60克左右。
2、孕中期
每日應儘量攝入350-400克的穀類,100克左右的豆製品,100克左右的肉、禽、蛋、魚,500克綠色蔬菜,植物油15-25克,水果100克,200毫升左右的牛奶或豆漿,碘鹽每天的用量約6克。
3、孕晚期
胎兒發育較快,體重每週約增加200克,孕婦飲食安排以每日4-5餐爲宜。孕婦要補充足夠的鈣、適度的蛋白質,要控制脂肪總量,使脂肪所產生的熱量低於總攝入熱量的25%,飽和脂肪酸所佔的總熱量比小於5%。孕晚期體重增加每週不超應過1斤。
3、食品類
①未煮熟的肉類、禽類
和海鮮一樣,半熟或生的魚蝦畜禽肉類(如不熟的牛排等)很容易滋生細菌和其他病原微生物,從而影響胎兒健康。
建議:避免直接食用冷藏過的肉製品,確保肉類、禽類食品完全煮熟。生肉和熟食一定要分開放,生熟食不可共用砧板。
②熟食肉製品
火腿、燻肉、臘腸、滷肉都可能含有李斯特菌,感染可能導致流產。
建議:儘量吃新鮮的肉類,熟食肉類必須充分加熱到冒白氣。
③半生不熟的雞蛋
半生不熟(比如蛋白熟了,蛋黃仍處於流動狀態的雞蛋),或生的雞蛋中可能含有沙門氏菌等致病微生物,會增加孕婦感染沙門氏菌的風險。
建議:蛋類加熱到71℃以上,以充分殺滅致病細菌。或者煮蛋一般在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘。還要注意有些沙拉醬、蛋黃醬、提拉米蘇,也儘量少吃。
④動物肝臟
動物肝臟富含維生素A,過量攝入會增加畸形風險。
建議:動物肝臟每月食用1-2次即可。其實每日均衡膳食,基本就能補夠維生素A。
⑤沒有洗乾淨的蔬菜
如生菜、黃瓜、西紅柿這些適合生吃的蔬菜,如果沒法確定是否已清洗乾淨,最好不要生吃,以免增加感染病菌的風險。
建議:食用水果蔬菜時應徹底洗淨,以排除有害細菌。食用前務必煮透。不要吃任何生的芽類食物(如豆芽、土豆芽)。
【懷孕各階段的特點及膳食安排】
1、早孕期
懷孕3個月以內胎兒平均每日增重約1克,孕婦每天至少要吃250克糧食、1個雞蛋、豆漿或牛奶250克、動物性食物100克、蔬菜500克、水果200克、烹調用植物油10-25克,蛋白質應在60克左右。
2、孕中期
每日應儘量攝入350-400克的穀類,100克左右的豆製品,100克左右的肉、禽、蛋、魚,500克綠色蔬菜,植物油15-25克,水果100克,200毫升左右的牛奶或豆漿,碘鹽每天的用量約6克。
3、孕晚期
胎兒發育較快,體重每週約增加200克,孕婦飲食安排以每日4-5餐爲宜。孕婦要補充足夠的鈣、適度的蛋白質,要控制脂肪總量,使脂肪所產生的熱量低於總攝入熱量的25%,飽和脂肪酸所佔的總熱量比小於5%。孕晚期體重增加每週不超應過1斤。
3、食品類
①未煮熟的肉類、禽類
和海鮮一樣,半熟或生的魚蝦畜禽肉類(如不熟的牛排等)很容易滋生細菌和其他病原微生物,從而影響胎兒健康。
建議:避免直接食用冷藏過的肉製品,確保肉類、禽類食品完全煮熟。生肉和熟食一定要分開放,生熟食不可共用砧板。
②熟食肉製品
火腿、燻肉、臘腸、滷肉都可能含有李斯特菌,感染可能導致流產。
建議:儘量吃新鮮的肉類,熟食肉類必須充分加熱到冒白氣。
③半生不熟的雞蛋
半生不熟(比如蛋白熟了,蛋黃仍處於流動狀態的雞蛋),或生的雞蛋中可能含有沙門氏菌等致病微生物,會增加孕婦感染沙門氏菌的風險。
建議:蛋類加熱到71℃以上,以充分殺滅致病細菌。或者煮蛋一般在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘。還要注意有些沙拉醬、蛋黃醬、提拉米蘇,也儘量少吃。
④動物肝臟
動物肝臟富含維生素A,過量攝入會增加畸形風險。
建議:動物肝臟每月食用1-2次即可。其實每日均衡膳食,基本就能補夠維生素A。
⑤沒有洗乾淨的蔬菜
如生菜、黃瓜、西紅柿這些適合生吃的蔬菜,如果沒法確定是否已清洗乾淨,最好不要生吃,以免增加感染病菌的風險。
建議:食用水果蔬菜時應徹底洗淨,以排除有害細菌。食用前務必煮透。不要吃任何生的芽類食物(如豆芽、土豆芽)。
【懷孕各階段的特點及膳食安排】
1、早孕期
懷孕3個月以內胎兒平均每日增重約1克,孕婦每天至少要吃250克糧食、1個雞蛋、豆漿或牛奶250克、動物性食物100克、蔬菜500克、水果200克、烹調用植物油10-25克,蛋白質應在60克左右。
2、孕中期
每日應儘量攝入350-400克的穀類,100克左右的豆製品,100克左右的肉、禽、蛋、魚,500克綠色蔬菜,植物油15-25克,水果100克,200毫升左右的牛奶或豆漿,碘鹽每天的用量約6克。
3、孕晚期
胎兒發育較快,體重每週約增加200克,孕婦飲食安排以每日4-5餐爲宜。孕婦要補充足夠的鈣、適度的蛋白質,要控制脂肪總量,使脂肪所產生的熱量低於總攝入熱量的25%,飽和脂肪酸所佔的總熱量比小於5%。孕晚期體重增加每週不超應過1斤。
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