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  • 冬至、春節北方都吃餃子 過節“神食”餃子如何吃起多汁兒?

    冬至、春節北方都吃餃子 過節“神食”餃子如何吃起多汁兒?

    餃子好不好,全在餡一口,自己調出的餡總是口感差沒味道其實只要學會這幾招,餃子鮮香多汁,比飯店好一萬倍,小編葷素1:1好吃最營養▼餃子好不好,全在餡一口。日常做餃子餡時,若是肉餡太瘦,吃起來發柴口感不好,若是太肥又過於油膩,...

  • 上鮮嫩薄皮多汁兒的小籠包全在這裏!!

    上鮮嫩薄皮多汁兒的小籠包全在這裏!!

    說到了上海寧喜歡吃的小吃,當然是皮薄肉鮮的小籠啦~滬上小籠館子千千萬,味道各有千秋。以下十家,看看有沒有你常去的那家!南翔饅頭店提到上海小籠,恐怕無人不知南翔,可以說,是它創造了上海小籠包的傳奇。作爲滬上最知名的小...

  • 便攜式榨汁機哪個好 四款榨汁機給你美味果汁

    便攜式榨汁機哪個好 四款榨汁機給你美味果汁

    隨着人們健康意識的提高,越來越多人在日常生活中,開始注重蔬菜水果的攝入,除了常見的吃法之外,打成汁其實也不錯,這時候你就需要一款榨汁機了。如今,便攜式榨汁機非常受歡迎,那麼,便攜式榨汁機哪個好呢?下面爲你推薦四款榨汁機...

  • 怎麼收汁快一點 收汁快的方法

    怎麼收汁快一點 收汁快的方法

    勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理,使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液,達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁,如紅燒魚、紅燒海蔘等。勾芡收汁時,注意芡汁加入的時機,要在鍋中的湯汁保持...

  • 薑汁撞奶的做法 如何做薑汁撞奶

    薑汁撞奶的做法 如何做薑汁撞奶

    生薑磨碎,取20g姜。倒入200g牛奶,加入冰糖,加熱到剛沸騰時離火放置3分鐘。倒入薑汁,倒入牛奶靜置10分,凝固即可。如何做薑汁撞奶食材:全脂牛奶半瓶、生薑1塊,冰糖適量薑汁撞奶的做法1、生薑磨碎,取20g薑汁;2、倒入200g牛奶,加入...

  • 豆汁是什麼 豆汁是什麼做的

    豆汁是什麼 豆汁是什麼做的

    豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃。豆汁歷史悠久,據說早在遼宋時期就已在北京地區盛行,據文字記載已有300年的歷史。豆汁是以綠豆爲原料,將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的,其在經過燙豆、磨豆、澱粉分...

  • 榨汁西瓜汁要去籽嗎 西瓜榨果汁要去籽嗎

    榨汁西瓜汁要去籽嗎 西瓜榨果汁要去籽嗎

    榨西瓜汁時,對於有籽西瓜,可以選擇去籽,也可以不去籽,看個人選擇吧。1、可以不用去籽,把它切好放進榨汁機裏,打好後籽自然就被打碎了,而且籽裏面含有相當大的營養,喝了對人體有好處。2、但是,沒有去籽的西瓜榨的汁口感會差一些...

  • 果汁怎麼榨 榨果汁的方法

    果汁怎麼榨 榨果汁的方法

    獼猴桃剝皮,然後切小塊。然後放入榨汁機中,加入半杯純淨水,開始榨汁。炸好之後倒入杯中即可。果汁怎麼榨原料:獼猴桃2個,水半杯榨果汁的方法:1、獼猴桃剝皮,然後切小塊;2、然後放入榨汁機中,加入半杯純淨水,開始榨汁;3、炸好之...

  • 大火收汁快還是小火收汁快 大火和小火哪個收汁快

    大火收汁快還是小火收汁快 大火和小火哪個收汁快

    大火比小火收汁快。大火收汁可以更快的蒸發,但是很容易糊鍋,小火收汁的時候要時不時地翻炒鍋裏,這樣不容易粘鍋,具體還是要看當時做的什麼菜,根據菜來決定。有些菜還需要用澱粉收汁,這種做法一般在用水最好的澱粉收汁的時候...

  • 一招教你高效快速擠出檸檬汁兒!

    一招教你高效快速擠出檸檬汁兒!

    喝檸檬汁對人身體有諸多益處,很多人喜歡喝檸檬汁。用新鮮的檸檬擠汁通常都讓人頭疼,因爲很難將檸檬所有的汁都擠出來。如何才能更有效的獲取檸檬汁呢?小編看了一個網絡視頻介紹了一個非常有效的方法。我們現在用文字表述...

  • 收汁是什麼意思 收汁的含義

    收汁是什麼意思 收汁的含義

    導語:烹調是通過加熱和調製,將烹飪原料熟製成菜餚的操作過程。烹調有許多方法,收汁就是烹調的一個手法。有些朋友想了解下收汁的更多內容,那麼,大家知道收汁是什麼意思?收汁的含義是什麼?想了解清楚的朋友們一定要收好以下這...

  • 茄汁面的做法 茄汁面怎麼做

    茄汁面的做法 茄汁面怎麼做

    番茄洗淨切丁,小白菜掰開,香蔥切末,黃豆芽洗淨,鍋中加適量油,燒熱後,加薑絲和蔥末炒香,加入蕃茄丁炒勻,改小火慢炒,加鹽,再加生抽、蠔油拌勻,放入番茄醬炒勻,再加兩大碗清水,大火煮開,加黃豆芽煮開,麪條放進去煮熟,加小白菜,調入雞精拌...

  • 白灼汁是什麼調料 白灼汁怎麼調

    白灼汁是什麼調料 白灼汁怎麼調

    白灼汁屬於粵菜調料,“白灼”是突出粵菜清淡的手法之一。配料:生抽30g、香醋15g、蠔油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生薑8g。白灼汁可與萵苣,生菜調劑,或者加入蠔油提鮮,比較營養,口味獨特,是粵菜的烹飪的技...

  • 撈拌汁的做法 撈拌汁怎麼調

    撈拌汁的做法 撈拌汁怎麼調

    撈拌汁是一種運用廣泛的調味料,可以用來拌菜,或者拌飯,香味十足。撈拌汁的做法很容易,根據自己的口味來調節就行了,一起來看看具體步驟。撈拌汁怎麼調食材:醬油1湯匙、香油1茶匙、高湯3湯匙、蔥花適量、芝麻1湯匙、鹽1茶匙...

  • 茄汁大蝦的做法 茄汁大蝦怎麼做

    茄汁大蝦的做法 茄汁大蝦怎麼做

    蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統。今天小編爲大家帶來一款茄汁大蝦,其做法簡單,口感美味,一起來試試吧!食材:大蝦400克大蒜5瓣步驟:1.大蝦洗淨剪,開背去蝦線放入碗中,放入鹽1勺、料酒1...

  • 胡蘿蔔汁怎麼榨 胡蘿蔔汁的做法

    胡蘿蔔汁怎麼榨 胡蘿蔔汁的做法

    胡蘿蔔兩根洗淨,切掉底部切成片,然後將胡蘿蔔切成丁,把蘿蔔丁放入榨汁機中,加入適量溫開水,接通果汁鍵,打好即可倒出。胡蘿蔔汁怎麼榨材料:胡蘿蔔100g,清水適量胡蘿蔔汁的做法:1.胡蘿蔔兩根清洗乾淨,切掉底部,然後切成片。2,然後...

  • 橘子汁的營養價值 橘子汁怎麼榨

    橘子汁的營養價值 橘子汁怎麼榨

    導語:橘子屬冬季時令水果之一,其顏色鮮豔,酸甜可口,是衆多人愛吃的水果。大多數朋友吃橘子都是直接剝去外皮然後食用裏面的果肉,其實用其榨汁也是一種不錯的食用方法。那麼,橘子汁怎麼榨?橘子汁的營養價值都有哪些呢?今天,本...

  • 芒果汁做法 芒果汁怎麼做

    芒果汁做法 芒果汁怎麼做

    準備2-3個芒果,去掉芒果的果皮取出果肉,將果肉切成肉粒,放入料理機裏攪成泥狀,把攪好的芒果泥取出,放在杯子中,加入適量的蜂蜜,再放入適量涼白開,把它們調勻。芒果汁怎麼做食材:芒果2-3個,蜂蜜芒果汁的做法:1.準備2-3個新鮮的芒...

  • 淋汁豆腐的做法 淋汁豆腐怎麼做

    淋汁豆腐的做法 淋汁豆腐怎麼做

    小蔥切蔥花,小米椒切碎,內脂豆腐放盤中,入鍋中蒸4分鐘,調醬汁:鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻,蒸好的豆腐取出,倒掉盤中的水,淋入調好的醬汁,撒上蔥花、小米椒即可。淋汁豆腐怎麼做食材:內脂豆腐1...

  • 大火收汁還是小火收汁 是大火收汁還是小火收汁

    大火收汁還是小火收汁 是大火收汁還是小火收汁

    日常生活中一般是大火收汁。大火收汁指的就是在燒菜結尾的時候,可以把火開大,然後把多餘的湯汁給燒乾,只留下一部分的汁液,收汁可以使菜的湯汁更加濃稠,更美味。在烹飪菜餚的時候,大火收汁會讓菜的湯汁蒸發的更快,所以需要進...

  • 芡汁是什麼 芡汁的調製方法

    芡汁是什麼 芡汁的調製方法

    芡汁是在烹調過程中最後一道工序勾芡中使用的物品。就是澱粉加水調製而成的,主要是用與帶湯汁的菜品(比如糖醋排骨,紅燒雞翅),使湯汁能夠包裹在菜餚上。勾芡時一定要大火,勾芡後迅速起鍋。芡汁是由澱粉加水調製而成,是需勾芡...

  • 雞扒怎麼調汁 雞扒汁的做法

    雞扒怎麼調汁 雞扒汁的做法

    雞扒很多人喜歡吃,其實雞扒自己在家也能做,想要做出好吃且口味正宗的雞扒,調汁是關鍵。到底雞扒怎麼調汁呢?教大家這個方法,只需要簡單的幾步就能完成,喜歡吃雞扒的一定要學一學。雞扒怎麼調汁食材:檸檬半個、砂糖8克、澱粉3...

  • 南乳汁是什麼 什麼是南乳汁

    南乳汁是什麼 什麼是南乳汁

    南乳汁是豆腐乳汁。南乳汁是用豆腐乳爲主料,以鹽、味精、糖、辣椒豆豉爲輔料而製成的乳汁,主要是用來給食物增添鮮味。南乳汁主要產自於浙江一帶,是種醃製而成的食品。南乳汁能有效提高人的食慾和口味。南乳汁因其口感頗...

  • 油柑汁是什麼 什麼是油柑汁

    油柑汁是什麼 什麼是油柑汁

    油柑汁是用油柑果製作成的一種飲品。自制油柑汁:油柑適量、白糖或冰糖適量、礦泉水適量。將油柑去核,糖先用一點熱水融化,然後全部材料放到榨汁機,過濾掉油柑渣即可。糖根據個人口味適當增減,冰鎮一下口味更佳。油柑有些地...

  • 小火收汁還是大火收汁 收汁用大火還是小火

    小火收汁還是大火收汁 收汁用大火還是小火

    炒菜一般是用大火收汁,大火收汁在於可以讓鍋內多餘的水分和湯汁快速的蒸發,但需要在收汁時候快速的翻炒,不然容易糊鍋。但是如果製作的菜餚需要用澱粉,或者在熱菜時需要添加一點水,則需要先用大火加熱,最後用小火收汁,這個時...