做酸的精選科普

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酸蘿蔔蹄膀的做法在家怎麼做酸蘿蔔蹄膀

泡薑切片，泡椒切碎，鍋中放清水，放豬蹄膀、薑片、料酒煮開，撇去浮沫，加花椒中火燉煮50分鐘撈出放涼切塊，油溫燒至6成熱，放泡椒、泡酸蒜、泡姜、豆瓣醬炒出紅油，再加酸蘿蔔炒勻，倒豬蹄膀，加花椒、生抽等炒勻，加清水、白糖小火燜煮1...
酸湯肥牛的做法酸湯肥牛怎麼做

鍋裏水燒開，肥牛焯至變色，撈出，鍋燒熱倒油，下黃辣椒醬和蔥薑蒜末炒勻，南瓜切塊蒸熟，搗成南瓜泥，加南瓜泥翻炒，倒清水，再加鹽和胡椒粉調味，加白醋拌勻，金針菇放入鍋中煮，將金針菇盛入碗中，肥牛焯燙1分鐘撈出，倒少量白醋，湯汁淋在肥牛...
酸菜雞的做法怎麼做酸菜雞好吃

酸菜切段，泡薑切片，姜蒜切片，泡椒切段，油溫6成熱，放姜蒜片、幹辣椒、花椒炒香，放雞肉炒勻，加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒勻，加清水煮5分鐘，加雞精拌勻盛出，撒上幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花，淋上熱油即可。怎麼做酸菜雞好吃主料：雞腿...
如何做酸菜魚家常酸菜魚的做法

草魚洗淨，片下魚肉。魚片里加鹽、白胡椒、黃酒、澱粉、蛋清，醃製10分鐘。鍋裏油燒熱，加入花椒、薑片、蒜米、泡米椒和酸菜，翻炒3分鐘。再加魚頭和魚骨，倒黃酒翻炒，然後加清水，倒入瓦煲裏，燒開後再煮10分鐘。魚片下鍋，下鍋後煮2...
甜酸排骨的做法甜酸排骨怎麼做

排骨洗淨切塊，菠蘿切塊，青椒切塊，青椒焯水1分鐘撈出，生抽、鴨蛋、生粉、蠔油、糖、鹽倒進排骨裏醃製半小時，炒鍋燒熱倒油，排骨蘸上生粉，鍋裏油燒開，將排骨放鍋裏炸到8成熟撈出，油燒開，倒排骨復炸至金黃色撈出，鍋里加番茄醬和糖炒...
在家怎樣做酸奶酸奶的做法

取一個乾淨的容器，兩袋鮮奶熱好，容器里加白糖，然後將鮮牛奶倒入容器中，攪拌，攪至白糖溶化，再倒入酸奶拌勻，蓋上蓋子，容器包裹好，放進酸奶機，開始發酵，發酵完之後取出即可食用。在家怎樣做酸奶食材：鮮奶(約500ml)2袋，小杯酸奶(約100...
酸辣粉的做法正宗酸辣粉怎麼做的

紅薯粉泡發，姜、蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎，碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水，鍋中水煮開，放紅薯粉煮熟撈出放入碗中，放花生米、蔥花、香菜碎，淋上辣椒油即可。正宗酸辣粉怎麼做的主料：紅薯粉100克;輔...
酸奶機怎麼做酸奶酸奶機做酸奶的方法

老酸奶和盒裝純奶準備好，將酸奶機的容器洗乾淨，然後加開水燙一下，消毒，將純奶倒入鍋裏，加熱至40度，將純奶倒進酸奶機的容器裏，純奶裏面加入3-4勺老酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子，放在酸奶機中，加熱8-10小時，表面光滑結塊之後，會有濃香的...
甜酸魚的做法甜酸魚怎麼做法

草魚很多人都會做，草魚吃法多樣，可以清蒸，也可以紅燒，今天要教大家做一道口感很有特色的甜酸魚，加入了番茄醬、白糖、薑絲等調味，口感豐富。甜酸魚是一道美味的家常菜，喜歡吃的可以在家裏做。甜酸魚怎麼做法食材：草魚300克、...
酸辣粉怎麼做酸辣粉正宗做法介紹

很多人都愛吃酸辣粉，但是你知道酸辣粉怎麼做嗎？今天小編就來給大家介紹一下正宗的酸辣粉的做法，讓大家自己在家也能吃上酸酸辣辣的美味酸辣粉。食材準備：主料：紅薯粉輔料：青菜適量、油炸花生適量、白芝麻適量香菜適量、蒜泥...
怎樣做酸辣粉重慶酸辣粉的做法

酸辣粉想必大家都吃過，酸辣粉口感酸辣，粉條順滑，相當美味。酸辣粉中重慶酸辣粉是最有名的，今天就教大家做一道正宗重慶酸辣粉。重慶酸辣粉的做法不難，有興趣的趕緊試試。怎樣做酸辣粉食材：紅薯粉條30克，小蔥2根，蒜2瓣，姜1克。...
酸甜豬腳的做法酸甜豬腳簡單做法

豬腳是一種膠原蛋白含量豐富的食物，很多人都喜歡吃。今天介紹一道簡單且好吃的酸甜豬腳，豬腳入口即化，加入豐富的配料之後，鮮香入味，老少皆宜。酸甜豬腳簡單做法食材：豬腳300克、薑片5片、色拉油適量、糖2湯匙、白醋3湯匙、...
酸菜兔怎麼做酸菜兔的做法

兔肉營養價值非常高，含高達24%的全價蛋白，對幼兒、孕婦、老年人都非常好，所以是老少皆宜的美食。酸菜兔大家吃過嗎？這是一種傳統菜餚，用酸菜作爲配菜，菜品鮮香下飯。酸菜兔怎麼做食材：兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1塊、紅...
酸菜魚做法酸菜魚的家常做法

草魚洗淨切片，魚片醃製15分鐘，魚頭和魚骨同樣醃製15分鐘，小尖椒切圈，紅椒切圈，大蔥切段，炒鍋裏倒油，加花椒炸香，花椒、大蔥段放入鍋中翻炒，加白酒和泡野山椒炒勻，倒酸菜加水燒開，放魚頭和魚骨煮10分鐘，撈出，小火將魚片放進去煮開，煮...
酸湯豬腳的做法酸湯豬腳怎麼做

豬腳大家都愛吃吧，這是一種美味的食物，吃法多樣，豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠。明膠能結合許多水，增強細胞生理代謝，保持溼潤狀態，防止衰老。教大家酸湯豬腳的做法，好吃好看。酸湯豬腳怎麼做食...
酸菜魚怎麼做怎麼樣做好酸菜魚

酸菜魚是很多人的最愛，可是你會做酸菜魚嗎？真正正宗的酸菜魚做出來是沒有任何油花的，湯汁濃郁美味，今天小編就爲大家介紹一下地道的酸菜魚的做法，趕快來get吧~食材準備主料：鯉魚、酸菜輔料：野山椒20g、薑片10g、蒜泥20g澱粉1...
純牛奶怎麼做酸奶酸奶的簡單做法

準備一個玻璃容器，洗淨晾乾，牛奶倒入鍋中，加入適量糖，小火煮至冒泡，關火，牛奶倒進容器中，放置溫熱，在牛奶中倒入發酵乳拌勻，蓋上保鮮膜，放入烤箱中層，啓動發酵模式，40度發酵5個小時，發酵完後牛奶呈凝固狀，取出晾涼，放冰箱冷藏3小時以...
酸菜魚的做法酸菜魚怎麼做好吃

食材：草魚500克酸菜100克泡椒25克幹辣椒3個花椒5克姜1塊大蒜2瓣小蔥2根雞蛋清1個步驟：1.草魚洗淨，用刀呈45度片切魚片，魚排切段，魚頭切開2.酸菜洗淨擠幹水分，切成絲，泡椒25克切碎，幹辣椒3個剪成段，姜1塊切片，大蒜2瓣切片3.魚片...
酸菜肉絲的做法酸菜肉絲怎麼做的

裏脊肉切絲，加鹽、料酒、雞蛋清，澱粉醃製15分鐘，油溫燒至7成熱，放肉絲快速滑散，變色後盛出，留底油，放姜蒜末炒香，放酸菜炒幹水分，放肉絲炒勻，放雞精、白糖炒勻後盛出即可。酸菜肉絲怎麼做的主料：酸菜200克，裏脊肉200克;輔料：姜1塊，...
藍莓酸奶怎麼做藍莓酸奶的做法

將果醬倒入碗中，加熱融化，倒入少量牛奶拌勻，將菌粉倒入容器中，加牛奶拌勻，再倒入剩餘牛奶，加藍莓牛奶，充分拌勻，倒酸奶機的六個分杯，放入酸奶機，接好電源進行發酵，發酵完成爲凝固的酸奶，表面用適量藍莓醬點綴即可。藍莓酸奶怎麼做...
自做酸奶怎麼做酸奶的簡單做法

找一個乾淨的容器，用開水沖洗一遍。鍋裏燒一鍋水，將兩袋預熱。將溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖的容器裏面，攪至白糖溶化。再倒入一杯酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子。將牛奶放入保溫袋中，密封好，靜置8小時，酸奶就做好了。自做酸奶怎麼做...
酸湯牛蛙的做法酸湯牛蛙怎麼做

我們一般吃牛蛙都喜歡去外面的餐廳，如今大部分的中餐廳都有牛蛙，各種做法，色香味俱全，想吃什麼味的都有。其實自己在家裏也可以做出美味的牛蛙，今天教大家酸湯牛蛙的做法，牛蛙特色鮮明，口感細嫩，怎麼做都好吃，尤其是這道酸湯牛...
酸梅湯的做法酸梅湯怎麼做

將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨，將除冰糖及幹桂花以外的食材浸泡半小時以上，大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火，過濾，撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後，裝入容器中，冷藏即可。酸梅湯怎麼做主料：烏梅25g，山...
怎樣做酸菜魚酸菜魚的家常做法

蔥切段，薑切片。冬筍切絲，酸菜切末，蒜薹斜切段。鮎魚洗淨，切成魚塊。炒鍋倒入適量油，將蔥段和薑片放進去爆香，再倒入酸菜，加高湯燒開，再放冬筍絲、魚塊和蒜薹一起煮。鍋中調入精鹽、胡椒粉、雞精燉煮5分鐘，出鍋即可。怎樣做酸...
酸辣牛肉做法家常酸辣牛肉的做法

牛肉好吃而且營養健康，很多人喜歡吃，今天教大家一道在家也能輕鬆做出來的菜餚，這道菜酸辣味香，配料豐富，喜歡吃牛肉的人可以學一學。酸辣牛肉做法食材：牛肉300克、白蘿蔔100克、香菜10克、雞蛋1個、蔥5克、澱粉2勺、精鹽1勺...