萵筍怎麼炒好吃 萵筍炒肉的做法
萵筍去皮,對半切開,萵筍切片,姜切末,蒜切末,豬裏脊肉切片,加鹽、料酒、生抽拌勻,加澱粉、雞蛋清醃製10分鐘,油溫燒至7成熱,放醃製好的肉片炒熟撈出,放入蒜末、薑末翻炒幾下,加入萵筍片炒1分鐘,放入肉片炒勻,放入鹽、雞精調味即可出鍋。
萵筍怎麼炒好吃
食材:
豬裏脊肉300克,萵筍200克,姜5克,大蒜1瓣,生抽2勺,料酒2勺,澱粉5克,雞蛋清1個
萵筍炒肉的做法
1.萵筍去皮,清洗乾淨對半切開,萵筍切片,姜切末,蒜切末,豬裏脊肉切片放入碗中。
2.加鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺攪拌均勻,加入澱粉5克、雞蛋清1個攪拌均勻,醃製10分鐘。
3.鍋中加適量油,油溫燒至7成熱,放入醃製好的肉片,炒熟撈出。
4.放入蒜末、薑末翻炒幾下,加入萵筍片炒1分鐘,放入肉片炒勻,放入鹽1勺、雞精1勺調味即可出鍋。
小貼士:
萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。能促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
萵筍炒肉是一道很好吃的家常菜,這道菜的做法比較簡單,簡單幾步就可以完成,萵筍炒肉不僅好吃,也很健康,喜歡就乾淨學起來吧!
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