大暑吃什麼傳統食物養生 大暑有什麼傳統食物養生
導讀:大暑,二十四節氣之一,夏季最後一個節氣。大暑節氣正值“三伏天”裏的“中伏”前後,是一年中最熱的時段,我國多地高溫潮溼多雨。很多地方在大暑節氣時會吃各種食物養生,那麼大暑吃什麼傳統食物養生呢?大暑有什麼傳統食物養生呢?跟着小編一起來看看吧!
大暑吃什麼傳統食物養生
1、吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,脣形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效,被譽爲“仙草”。將其莖葉曬乾後,可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。
2、吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗,叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝,其營養價值和吃人蔘一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食,據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天,親友之間,常以荔枝、羊肉互贈。
3、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
4、喝薑茶
曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗,臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨,傳說這個時間的鳳梨最爲好吃,仙草也是當地着名的小吃。
5、喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥,以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯,消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品,而且營養豐富。
6、喝暑羊
山東不少地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。
大暑注意事項
1、起居
夏季入睡時間應以晚些爲宜,此時一天的暑熱時期已過,晚上較爲清涼,容易入睡。起牀時間可以適當早些,因爲天亮的時間比較早,符合天人相應的養生之道。此時節要合理安排工作,注意勞逸結合,避免烈日暴曬,注意室內降溫。適當補充水分,體質寒的人應以熱飲爲主。
2、飲食
飲食大暑時節,腸胃的消化功能較爲薄弱,飲食以清淡爲主,不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外,還可適當多食用些清熱、健脾、利溼、益氣、養陰的食物,如蓮子、百合、薏苡仁等,荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等是不錯的消暑選擇,同時還要注意飲食衛生。
3、運動
大暑時節,運動時間在早上或傍晚爲宜,運動地點建議在公園、湖邊等樹蔭下的陰涼地方。選擇運動量相對較小的運動,如太極拳、慢跑、羽毛球等,避免出汗過多而耗氣傷津,運動過後適當飲用溫開水。
4、衣着
大暑天,宜穿着舒適、透氣、吸汗性能好的衣服。人體皮膚汗孔開泄,衣衫寬鬆易於散熱,並且衣衫要勤洗勤換,防止久穿溼衣和剛暴曬過之衣物,以免暑溼之氣侵襲肌體。
5、精神
持續高溫天氣,不僅帶來身體上的不適,還可能出現“情緒中暑”,應戒躁戒怒、遇事學會冷處理。
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