東北大暑吃什麼傳統食物 東北大暑吃哪些傳統食物
導讀:大暑,二十四節氣之一,夏季最後一個節氣。大暑節氣正值“三伏天”裏的“中伏”前後,是一年中最熱的時段。大暑時節陽光猛烈、高溫潮溼多雨,雖不免有溼熱難熬之苦,卻十分有利於農作物成長,農作物在此期間成長最快。很多地方會在大暑這天吃相應的食物應節氣,那麼東北大暑吃什麼傳統食物呢?東北大暑吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!
東北大暑吃什麼傳統食物
1、喝暑羊
山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習慣,與當地的農事、氣候有關。營養學家對此進行過深入研究,認爲羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天,人體內積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裏,必然全身大汗淋漓,這汗可帶走五臟積熱,同時排出體內毒素,極有益健康。
2、麪條
大暑到,臨沂城鄉就有大暑吃麪條的傳統習俗,這一天,家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家,殺上一隻羊,做上一鍋涼麪條,全家人一起喜氣洋洋喝羊湯,吃麪條,熱熱鬧鬧過大暑。
3、蓮子湯
明清以來,伏日最盛行吃蓮子湯。據《帝京歲時記勝》載:“六月盛暑,食飲最喜清新。京師蓮食者二;內河者嫩而鮮,宜承露,食之益壽;外河堅而實,宜幹用。”《清稗類鈔》也說:“京師夏日……鮮蓮子之類,雜置小冰塊於中”宴客。
大暑注意事項
1、起居
夏季入睡時間應以晚些爲宜,此時一天的暑熱時期已過,晚上較爲清涼,容易入睡。起牀時間可以適當早些,因爲天亮的時間比較早,符合天人相應的養生之道。此時節要合理安排工作,注意勞逸結合,避免烈日暴曬,注意室內降溫。適當補充水分,體質寒的人應以熱飲爲主。
2、飲食
大暑時節,腸胃的消化功能較爲薄弱,飲食以清淡爲主,不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外,還可適當多食用些清熱、健脾、利溼、益氣、養陰的食物,如蓮子、百合、薏苡仁等,荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等是不錯的消暑選擇,同時還要注意飲食衛生。
3、運動
大暑時節,運動時間在早上或傍晚爲宜,運動地點建議在公園、湖邊等樹蔭下的陰涼地方。選擇運動量相對較小的運動,如太極拳、慢跑、羽毛球等,避免出汗過多而耗氣傷津,運動過後適當飲用溫開水。
4、衣着
大暑天,宜穿着舒適、透氣、吸汗性能好的衣服。人體皮膚汗孔開泄,衣衫寬鬆易於散熱,並且衣衫要勤洗勤換,防止久穿溼衣和剛暴曬過之衣物,以免暑溼之氣侵襲肌體。
5、精神
持續高溫天氣,不僅帶來身體上的不適,還可能出現“情緒中暑”,應戒躁戒怒、遇事學會冷處理。
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