梅州特產有哪些 梅州有哪些特產
梅州是廣東的地級城市,也是客家人比較集中的聚居地之一,被譽爲“世界客都”,今天就來盤點一下梅州有哪些特產吧!
梅州特產一:梅州金柚
梅州的金柚是廣東梅州最有名的特產,有着悠久的歷史,在民國初年就已經開始種植,距今已有百多年的歷史,並在2006年被列爲中國國家地理標誌產品。梅州地理環境優越,土壤肥沃,氣候溫和,光照充足,雨量充沛,所產出的金柚外型美觀,吃起來清甜爽口,還含有維生素C等豐富的營養。
梅州特產二:大埔涼粉糕
大埔涼粉糕是廣東梅州的傳統名小吃,已有800年曆史。呈半透明凝固狀,具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多,富彈性,有天然仙人草風味,並略帶鹼香。食用時,可加入白糖或牛奶,爽滑可口,清涼解熱。
梅州特產三:西巖烏龍茶
西巖山茶是廣東梅州的特色名茶,有着非常悠久的歷史,相傳起源於唐代,出名於清朝嘉慶年間。西巖山有着非常優越的地理環境,空氣清新無污染,光照充足,非常適合茶樹的生長,所產出的西巖山茶茶色清澈透亮,喝起來醇厚甘爽,飲後回味悠長,集清、香、甘、醇於一體,深受廣大消費者的喜愛。
梅州特產四:平遠臍橙
平遠臍橙是廣東梅州的特色水果,有着非常悠久的歷史,梅州自然環境良好,氣候溫和,雨量充沛,所種植出來的臍橙具有果大美觀、果皮較薄、油胞較細、色澤橙紅鮮豔,肉質脆嫩、化渣、風味甜濃、無籽等特點,2006年08月02日,原國家質檢總局批准對“平遠臍橙”實施地理標誌產品保護。
梅州特產五:釀豆腐
釀豆腐是客家人逢年過節宴請親朋必備的傳統名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏鹹魚或雞蛋作原料。將鹹魚去骨、炸香,和豬肉一起剁爛,鑲進豆腐塊、或文火蒸,即可食用,有的在鍋內煮成半赤,叫紅燒釀豆腐,別具客家風味。
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