株洲有哪些特色小吃 湖南株洲特產
株洲是湖南的地級城市,這座城市是中國的老工業基地,到株洲一趟,株洲有哪些特色小吃呢?
株洲特產一:醴陵焙肉
醴陵焙肉是湖南株洲的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,每年立冬開始,醴陵的家家戶戶就開始製作自家的焙肉,所製作出來的焙肉色澤亮黃,鹽味浸潤,肉香內斂,格外香醇。
株洲特產二:攸縣香乾
攸縣香乾是湖南株洲的特色小吃,有着非常悠久的歷史,在2000年被引入湘菜菜譜。香乾的製作方法非常精細,選用優質的黃豆爲主要原料,採用傳統的製作方法制成豆腐,最後經過滷製成豆乾,所製作出來的香乾口感嫩滑、營養豐富,有延年益壽的功效!
株洲特產三:醴陵炒粉
醴陵炒粉是湖南株洲的特色小吃,有着非常悠久的歷史,其製作方法並不複雜,但對掌勺人的要求很高,需要對火候有精準的把握,選用雜粉爲主要原料,加入各種調料進行炒制,所炒製出來的炒粉香辣可口,味道獨特。
株洲特產四:醴陵醬板鴨
醴陵醬板鴨是湖南株洲的傳統名餚,其製作工藝十分精細,選用的是野生放養的未生蛋和未換毛的一年生仔鴨,然後將整隻麻仔鴨經醃漬、滷製、烘烤而成的,所製作出來的醬板鴨鹹、辣、香、鮮,成品色澤深紅,醬香濃郁,滋味悠長,肉乾而不韌。
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