成都有哪些老字號 成都老字號

成都有很多特色美食，成都特色小吃更是聞名全國，成都更有很多老字號美食，那麼，成都老字號美食有哪些?

1、陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是成都的傳統特色名菜，是川菜中的名品，有着非常悠久的歷史，創始於清朝同治年間。陳麻婆豆腐的特色是以“燒”法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴着棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。1993年陳麻婆川菜館年被中商部授予“中華老字號”稱號

2、夫妻肺片店

夫妻肺片是成都的傳統名吃，由郭朝華夫婦創辦，以經營牛頭、蹄、肚、肺等熟食製品爲特色的攤販，所以被人們稱爲“夫妻肺片”，1995年中華人名共和國國內貿易部授予“夫妻肺片店”《中華老字號》稱號;

3、盤饗市

盤饗市是成都老字號店鋪，有着悠久的歷史，建於1925年。盤饗市的滷水是經久的陳年老滷湯。也是傳了好幾代人了，據說滷料是獨特的密制香料製成，主要經營雞翅、雞爪、鴨翅、鴨足、鵝掌、鵝翅及雞等產品，1995年中華人民共和國國內貿易部授予“中華老字號”稱號;

4、帶江草堂

帶江草堂是成都的名點，有着悠久的歷史，創辦於民國26年。主要經營魚鮮風味菜爲特色，主要名菜有軟燒大蒜鰱魚、花魚頭及魚席等，很多名人嘗過帶江草堂的美食過後都讚不絕口，帶江草堂1995年被中華人民共和國國內貿易部授予“中華老字號”稱號。

成都這樣一座美食之都，這樣一座休閒的城市，老字號當然還有非常多啦，趕緊前往成都探一探究竟吧！