大埔有哪些小吃 廣東大埔特產有哪些
大埔是廣東梅州的縣級城市,有着非常悠久的歷史,是著名的“華僑之鄉”,到大埔一趟,你知道大埔有哪些小吃嗎?
1、釀豆腐
釀豆腐是廣東大埔的傳統名吃,是一道客家菜,有着非常悠久的歷史,其製作方法精細,選用豆腐爲主要原料,再配以大蔥,大蒜,豬肉,鹽,醬油等,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的釀豆腐湯汁醇厚,鮮嫩滑潤,口味鮮美。
2、鹽焗雞
鹽焗雞是廣東大埔的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,是粵菜的招牌菜式之一。其製作方法非常精細,選用 雞,鹽,鹽焗粉,薑片爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的鹽焗雞味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。
3、大埔牛肉乾
大埔牛肉乾是廣東梅州大埔縣的特色風味美食,是當地的名優特產。牛肉乾香韌可口,回味無窮,可下酒佐菜,本產品高溫滅菌,真空包裝,營養豐富,口味獨特,是送禮絕佳品。
除此之外,大埔的小吃還有斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、餈粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯等,到了大埔,一定要嘗一嘗當地的小吃。
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