澄海特色小吃有哪些 廣東澄海特產
澄海是廣東汕頭的下轄區,歷來是粵東、閩西南和贛南一帶的重要交通樞紐,素有“粵東門戶”之稱,今天就來看看澄海有哪些特色小吃吧!
澄海特產一:樟林鼠曲粿
樟林鼠曲粿是廣東澄海的傳統名吃,有着悠久的歷史,屬於傳統節日食品。從春節至元宵期間,廣東澄海人家家戶戶都要製作各種粿品。其製作方法精細,選料考究,選用野生鼠曲和糯米粉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的鼠曲粿入口有軟香、甜潤之感,別具風味。
澄海特產二:東里豬腳飯
東里豬腳飯是廣東澄海的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,起源於19世紀80年代,其製作方法非常精細,選用豬後腳,泰國香米爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的豬腳飯入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠綿而不沾牙。
澄海特產三:隆都米餈
隆都米餈是廣東澄海的傳統名吃,選用糯米爲主要原料,用糯米磨粉,加水攪拌成軟塊狀,煮熟後再反覆揉拌作爲皮,用加油的烏豆沙或瓜丁作餡,再用扁圓體木模印製而成。所製作出來的米餈香、甜、柔、滑。
澄海特產四:豬頭糉
豬頭糉是廣東澄海的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,選用豬頭皮和上乘瘦肉爲主要原料,在加以進魚露、醬油、白糖、高粱酒等配料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的豬頭糉營養美味。
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