重慶有哪些老字號店鋪 重慶老字號
重慶是一座火辣的美食之都,經過歷史的變遷,重慶還有哪些好吃的老字號店鋪呢?趕緊來看看那吧!
1、老四川大酒樓
老四川大酒樓是重慶的老字號店鋪,創辦於20世紀30年代初,目前是重慶市僅有的兩家由國家命名爲“中華老字號”的餐飲企業之一。老四川”以“三湯三肉”爲特色,其中精毛牛肉、燈影牛肉、白汁牛肚榮膺“金鼎獎”,枸杞牛尾湯、沙蔘牛鞭湯、清燉牛肉湯曾多次獲“中國名菜”稱號。
2、吳抄手
吳抄手是重慶的老字號店鋪,在重慶的知名度非常高,吃過的人很多,吳抄手不是隻賣抄手,特色菜品“怪味雞”、“麻辣雞”、“白砍雞”。“小籠湯包”等用料正宗,製作精細,色、香、味上乘,口感獨特。開在解放碑的老店一到飯點,絡繹不絕的人。
3、 順慶羊肉館
順慶羊肉館是重慶的老字號店歐,開業至今已有80多年的歷史,原本是一家專賣羊肉米粉的小店。因其羊肉湯湯汁味濃鮮香,羊肉耙軟細嫩,羊肉米粉口感好、味道鮮,受到大衆喜愛。風雨幾十年,從朝天門水巷子遷至民族路、解放西路、解放東路、南坪大石路、渝中區石灰市等不同地方,但味道卻始終如初。
4、陸稿薦
陸稿薦是蘇州百年老字號,這是不爭的事實,自上世紀30-40年代遷入重慶以來,以賣涼滷菜而聞名,其售賣的凍羊羔、郩肉、五香薰魚被稱爲“江南三絕”。
5、 丘二館
丘二館是重慶的老字號店鋪,有着悠久的歷史,創建於1949年,丘二館的招牌菜就是雞湯,源於清宮“御製燉雞法”,其製作技藝在重慶傳承發展已有100多年曆史,湯汁清澈油黃、雞肉酥軟滋糯、味美鮮香。丘二館先後連續四次被評爲重慶市“風味小吃”、“名小吃”、“名特小吃”稱號,獲得第二屆“中華名小吃”稱號,“丘二館燉雞湯傳統技藝”被重慶市人民政府列爲重慶市非物質文化遺產保護名
-
昆明盤龍知名特產 盤龍區知名特產推薦
昆明盤龍區知名特產有哪些,你知道嗎?1.苞谷粑粑雲南俗稱玉米爲苞谷。苞谷粑粑是每年玉米成熟的季節用鮮嫩的玉米制作的一種風味小吃。製作簡單,口味清新,尤以鮮甜而富含營養見佳。2.什錦涼米線將米線置入碗中,用涼開水洗後瀝乾水分,裝入碗中,放入各種配料和調料...
-
河北十大特產
北依燕山,南望黃河,西靠太行,東坦沃野,內守京津,外環渤海,實華北之中心,京津之腹地。高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海濱兼而有之,河北是華北大地上最富自然魅力的省份之一。1、贊皇大棗贊皇大棗栽培歷史悠久、品質獨特,在歷史上多次貢奉朝廷,被譽爲“貢棗”。其外貌特...
-
江蘇南通有哪些值得帶回家的特產
南通,是一座濱江臨海的城市,素有“江海明珠”、“揚子第一窗口”的美譽。這裏,風光秀麗,人傑地靈,歷史悠久,名賢輩出。那南通知名度最高的十大特產有哪些呢?1、秦郵董糖秦郵董糖是揚州高郵的傳統名特產品,已有三百多年曆史。原名酥糖,之所以稱董糖,有兩種說法。一說以此...
-
廈門小吃有哪些 廈門小吃
廈門是一座臨海城市,也是一座旅遊城市。那麼廈門有哪些小吃呢?1、春捲春捲是廈門特有的小吃,春捲餡裏有包菜、胡蘿蔔、香蔥、荷蘭豆、肉、蝦仁、豆腐丁,分量十足。2、沙茶肉串沙茶肉串也是廈門的小吃,沙茶烤肉串加上烤麪包、生菜,再配上自制的爽口小菜,讚不絕口。3、...