泉州有哪些老字號店鋪 泉州老字號
泉州特產有不少,除了工藝品、茶葉,還有不少泉州特色美食,而老字號正是一座城市的歷史代表,泉州有哪些老字號呢?趕緊來看看吧!
1、林記正泉茂綠豆餅
林記正泉茂綠豆餅是福建泉州的老字號店鋪,有着非常悠久的歷史,始創於清咸豐六年(1857年),經過一百多年的風雨歷程,手藝薪火相傳了下來。這種現做的傳統糕餅內陷綿軟,熟悉的古早味早已融入泉州人的記憶中,磨滅不去。
2、藍氏鐘樓肉糉
藍氏鐘樓肉糉是福建泉州的老字號店鋪,有着非常悠久的歷史,藍氏鐘樓肉糉誕生於清光緒十三年間(1887年),歷經百年沉浮,傳承五代的藍氏祖傳手藝。藍氏鐘樓肉糉個頭碩大的肉糉香味濃郁、油而不膩、糯而不粘、鹹甜適中。
3、好成財牛排
好成財牛排是福建泉州的老字號店鋪,始於清宣統二年(1910年),傳承了一百多年的製作技藝,牛排、牛肉、牛肉羹香醇鮮美。所製作出來的牛排入口爽滑、不肥不瘦、不柴不塞牙、湯汁鮮濃,脣齒留香。
4、祖傳面線糊
祖傳面線糊是福建泉州的老字號店鋪,浮橋的面線糊店有很多,它算是最有年代感的,從太爺爺那輩開始,已經傳了4代,超過100年。面線糊有點稠,味道比其他家更鮮甜,來這吃早餐,已經成很多人如鬧鐘般的日常。
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