江陰特產有哪些 江陰有哪些特產
江陰是江蘇的地級城市,有着非常悠久的歷史,也有着非常優美的風景,來看看江陰有哪些特產吧!
江陰特產一:江陰黑杜酒
江陰黑杜酒是南方糯米制酒中的名品,嗅之香味濃郁,入口甜而不膩,飲後補血健脾,品列江南名酒之一。黑杜酒又稱江陰黑酒,選用上等精白糯米,採用生曲和“拌淋加攤”的傳統工藝,成酒後加添秈米炒汁,酒色澤濃黑透亮,爽口提神。
江陰特產二:顧山燒餅
顧山燒餅是江陰顧山鎮所產的燒餅,每年春天的時候吃,餡料用的是薺菜,所以顧山燒餅也叫春餅。顧山燒餅取料好,皮都是起酥的,餡料有豆沙、棗仁、核桃仁、豬板油丁、白糖、桂花等製成的,口感豐富。
江陰特三:刀魚餛飩
刀魚餛飩是江蘇江陰的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,其製作方法非常精細,選用刀魚,麪粉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的的刀魚混沌細、滑、香、鮮,回味無窮。
江陰特產四:刀鱭
刀魚又稱“刀鱭”、“毛鱭”,鱗細白如銀光閃爍,一般長約30釐米左右,雌大雄小,體型狹長扁平似刀。據《辭海》記載:“春夏集羣溯河,分別到河流上游或在河口產卵,形成漁汛,產卵後又返歸海中。”長江下游從南京到南通的水道,通常是刀魚魚羣出入的最佳地段。江陰地處長江河口入海處的南岸,是魚羣迴游的“黃金水道”,擁有的河岸線長達上百里,又有相當規模的捕撈能力,所以,每年上市的刀魚,其產量在長江下游各縣市中雄居榜首。
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