福清有哪些特色小吃 福建福清特產
福清是福建的地級城市,素有“文獻名邦”之稱譽,到福清一趟,福清有哪些特色小吃呢?
福清特產一:福清海蠣餅
福清海蠣餅是福建福清的傳統特色小吃,選用新鮮海蠣爲主要原料,再配上紫菜、包菜,調入米漿,最後下過油炸,所製作出來的海蠣餅餅酥脆可口,十分美味。
福清特產二:福清光餅
光餅是福清傳統風味小吃之一,有着悠久的歷史,在唐代就已經有記載了。選用優質的麪粉、芝麻、酵母爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的福清光餅色、香、味俱備。2008年,光餅製作技藝被列爲福清市非物質文化遺產保護項目。
福清特產三:芋餜
芋餜是福建福清的特色小吃,是坊間大衆化小吃類糕點,選用芋頭爲主要原料,然後採用傳統的製作方法制作而成,食用時切割成薄片呈三角形,放入熱油鍋猛火炸至餜皮黃酥。
福清特產四:鼠曲餜
鼠曲餜是福建福清的特色小吃,有着悠久的歷史,選用草本植物鼠麴草爲主料,將該草洗淨煮透搗爲泥漿狀,加入磨好的糯米米齊,製成餜皮,包進餜餡,搓捏成圓筒形,其餡多樣,較爲普遍的是以“番薯錢”餡爲多,還有豇(豌)豆、糯米、豆沙餡等,入籠蒸熟即可食用。
福清特產五:福清魚丸
福清魚丸是福建福清的特色小吃,有着非常悠久的歷史。其製作工藝十分講究,選用魚肉爲主要原料,在採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的魚丸質細味鮮,滑嫩爽口。
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