晉江有哪些特色小吃 福建晉江特產
晉江是福建的地級城市,有着非常悠久的歷史,是中原文化、海洋文化、閩南文化、華僑文化、宗教文化等多元文化的相融之地,來看看晉江有哪些特色小吃吧!
晉江特產一:薑母鴨
薑母鴨是福建晉江的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,選用鴨和薑母爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的薑母鴨有滋陰降火功效,滋而不膩,溫而不燥。
晉江特產二:深滬魚丸
深滬魚丸是福建晉江的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,始創於清同治年間。深滬魚丸的製作工藝精細選料考究。選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛,與地瓜粉一起攪合製成,所製作出來的魚丸色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩。
晉江特產三:面線糊
面線糊是福建晉江的傳統風味小吃,有着悠久的歷史,傳聞與乾隆有關。是由細面線、地瓜粉製作成。先將水煮開,放入番薯粉和調料、面線。一般爲早餐食用,也可以當做點心和夜宵,就着油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風味。
晉江特產四:晉江牛肉羹
晉江牛肉羹是福建晉江的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,選用牛肉味主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的牛肉羹肉滑嫩,湯汁鮮美,滋補養顏。
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