佛山有哪些特產 廣東佛山特產
佛山簡稱“禪”,是一座歷史悠久的文化名城,這裏是黃飛鴻、李小龍的故鄉,是珠三角的經濟重地,一個榮耀千年的商貿名城,那你知道佛山有哪些特產嗎?
佛山特產一:佛山剪紙
佛山剪紙是廣東佛山的傳統工藝品,有着悠久的歷史,在宋代已有流傳,盛於明清兩代,其風格金碧輝煌、蒼勁古拙,結構雄偉奔放,用色誇張富麗,以剪、刻、鑿、印、寫、襯等技藝並用,材料和表現手法巧妙結合,具有鮮明的地方特色。由於製作方法的差異,大致可分爲純色剪紙,銅襯料、例寫料、紙寫料、金花、銀寫料等幾種。
佛山特產二:廣式臘味
廣東人都說:“秋風起,食臘味”,廣式臘味在秋冬季節特別受本地人的歡迎,現在基本都有禮盒裝,送禮也比較有面子,廣式臘味久負盛名,經歷了長年累月的改良創新而成,所製作出來的臘味色澤鮮明,口味鮮甜,香味獨特,吃在嘴裏感覺脆嫩,美味可口。
佛山特產三:金皇芒果
金皇芒果是廣東佛山的特色水果,是臺灣於1984年培育而成的新品種,而後引進佛山種植,它比一般芒果大幾倍,重則有2.5公斤,輕則有1.5市斤,具有核小、皮薄、肉厚、清甜、無渣等優點。
佛山特產四:高明瀨粉
高明瀨粉是廣東佛山的特色小吃,選用粘米粉爲主要原料,輔以蔥、姜、蒜、花生、頭菜絲、雞蛋絲,再配以肉絲或煎香的魚餅絲爲配料製成,一碗上好的瀨粉,麪條長,入口軟、韌、爽、滑。配上用豬肝、瘦肉、骨頭等慢火細熬的清湯,灑上一把花生米,少許蒜蓉、蔥姜花,色香味俱全,吃下令人齒頰留香,回味無窮。
佛山特產五:西樵大餅
西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一,有着悠久的歷史,創始於明朝弘治年間。選用富強粉,白砂糖,清水,所製作出來的西樵大餅顏色白中微黃,不起焦,入口鬆軟,清香甜滑,食後不覺乾燥,可與雞蛋糕比美,還有刀切不掉渣,暑天在桌上放上10天半月不變質的特點。
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