酸木瓜含有什麼營養價值 酸木瓜怎麼吃
導語:木瓜人人都吃過,但酸木瓜未必,而且有些朋友甚至沒聽過酸木瓜。酸木瓜其實是木瓜的品種之一,其產於我國雲南省,它大小和芒果差不多,一般是青色的,存放時間較長就會變成金黃色。很多第一次購買酸木瓜的朋友並不知道酸木瓜怎麼吃,今天,本站就爲大家推薦幾種酸木瓜的吃法,並帶您去認識酸木瓜含有什麼營養價值。
酸木瓜其實是木瓜的品種之一,其產於我國雲南省。
酸木瓜含有什麼營養價值
1、酸木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解爲脂肪酸。
2、酸木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功效。
3、酸木瓜裏的酵素,可幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。
4、酸木瓜的木瓜酶對乳腺發育很有助益,有催奶的效果顯著,乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。
酸木瓜怎麼吃
1、開胃木瓜酸
主料:酸木瓜一個
輔料:白醋適量,鹽適量,糖精適量,辣青紅椒三到四個。
做法:酸木瓜一隻(大小按自己需求),要挑選生的,比較脆,去皮後對半切開,把裏面的核用硬勺子撥掉,切片即可;切好的木瓜片放鹽進去醃四到五個小時,鹽可以放多點,只要把生木瓜中的澀味去掉;把醃製好的木瓜用清水洗一遍;將木瓜放到可以醃製的器皿中,把白醋倒進去,剛剛滿過木瓜就好;根據自己喜歡放適量的糖精和辣椒,用蓋子蓋好,一天後就可以吃了。
酸木瓜怎麼吃:酸木瓜燉魚
2、酸木瓜燉魚
主料:酸木瓜三個,魚一條
輔料:姜蒜適量,新鮮紅色朝天椒4個,幹辣椒4個,番茄一個,料酒適量,醬油適量,胡椒粉適量,雞精適量,蔥段適量,糖適量。
做法: 酸木瓜去籽切絲。魚用鹽和料酒醃製十分鐘後用油煎至兩面黃,放着備用。另起油鍋爆香姜蒜和幹辣椒,放酸木瓜絲翻炒,放入西紅柿和辣椒再翻炒,同時加入鹽、料酒、和醬油。然後加水煮開。水開後放入魚中小火燉煮,放點糖提味。慢火燉15-20分鐘。最後起鍋前加點胡椒粉和雞精調味,放蔥段。
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