覆盆子的作用與功效 覆盆子怎麼吃
導語:覆盆子是歐美地區常見的一種水果,我國雖有大量分佈,但卻少爲人知。其實,它不僅可作水果食用,還可用於藥用治療。中藥覆盆子性溫,味甘、酸,對治療目暗昏花、小便頻數、陽痿早泄等病症具有很好的療效。日常生活中,一些人也會食用覆盆子,那麼,覆盆子怎麼吃?覆盆子的作用與功效又有哪些呢?感興趣的朋友趕緊跟隨本站一起去了解一下吧!
覆盆子不僅可作水果食用,還可用於藥用治療。
覆盆子的作用與功效
覆盆子補肝益腎,固精縮尿,明目。主治陽痿早泄,遺精滑精,宮冷不孕,帶下清稀,尿頻遺溺,目暗昏花,鬚髮早白。用於腎虛遺尿,小便頻數,陽痿早泄,遺精滑精。
1、《別錄》:主益氣輕身,令發不白。
2、《本草衍義》:益腎臟,縮小便。
3、《本草蒙筌》:治腎傷精竭流滑。
4、《藥性論》:主男子腎精虛竭,女子食之有子。主陰痿。
5、《日華子本草》:安五臟,益顏色,養精氣,長髮,強志。療中風身熱及驚。
6、《本草述》:治勞倦、虛勞,肝腎氣虛惡寒,腎氣虛逆咳嗽、痿、消癉、泄瀉、赤白濁,鶴膝風,諸見血證及目疾。
7、《開寶本草》:補虛續絕,強陰建陽,悅澤肌膚,安和臟腑,溫中益力,療勞損風虛,補肝明目。
覆盆子的禁忌
1、《本草經疏》:強陽不倒者忌之。
2、《本草從新》:小便不利者勿服。
3、《本草匯言》:腎熱陰虛,血燥血少之證戒之。
中藥覆盆子性溫,味甘、酸,對治療目暗昏花、陽痿早泄等病症具有很好的療效。
覆盆子怎麼吃
1、覆盆子糖裹杏仁
材料:杏仁粒40克,覆盆子果泥10克,水12克,細砂糖35克。
做法:先往鍋中放入覆盆子果泥、水和糖,開大火,邊加熱邊用耐熱的橡皮刮刀攪拌,加熱熬煮到118度。再倒入杏仁粒,用橡皮刮刀攪拌,使果仁整體全面地裹上果泥。最後換木匙不停地攪拌,直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化,成爲粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。
2、覆盆子奶油慕斯
材料:安佳奶油奶酪35克,覆盆子果泥100克,檸檬汁5克,覆盆子利口酒5克,吉列丁片5克;淡奶油100克,細砂糖45克。
做法:先將奶酪隔熱水打到順滑。再把覆盆子果泥隔水加熱,溫熱的時候加入冰水泡軟後的吉利丁片。然後將以上兩種材料混合均勻,加入檸檬汁、覆盆子利口酒拌勻。最後淡奶油加糖打到有紋路出現的五分發狀態,與剛做好的材料混合,過篩一次即可。
3、覆盆子果醬
材料:覆盆子500克,白蘭地35克,檸檬汁15克,麥芽糖200克,綿糖450克。
做法:將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻,繼續加熱。然後將檸檬切開榨汁,將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻,繼續加入到覆盆子中全部溶解。將煮好的醬料裝入保鮮盒中,放進冰箱冷藏靜置一夜。把靜置一夜的醬汁取出,倒入平底鍋裏用大火煮開。煮開後,加入白蘭地, 再用小火持續熬煮,熬煮的過程中要不定時地攪拌,煮到鍋內的果醬達到103度。最後果醬呈現濃稠狀後關火,趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏,待食用時拿出即可。
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