冬季吃什麼菜比較好 冬季吃這些蔬菜防病效果佳
導語:蔬菜是日常生活中的常見食物,具有豐富的營養物質和身體保健價值,同時還具有輔助治療某些疾病的功效和作用。雖然養生的蔬菜很多的,但是要注意結合人羣特點食用。另外,冬季養生蔬菜要注意以時蔬爲主要,進而充分發揮蔬菜的諸多作用。今天,本站就我大家介紹冬季吃什麼菜比較好,冬季吃以下這些蔬菜防病效果甚佳哦,快去了解一下吧!
冬季吃什麼菜比較好
冬季吃什麼菜比較好:南瓜
1、南瓜
冬天氣候乾冷,感冒多發,多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解乾燥症狀,增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12,而人體缺乏B12會引起惡性貧血,這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉,其實這是一個錯誤的決定,這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。
2、芋頭
芋頭富含澱粉,營養豐富。並含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
3、大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用,並能有效防止血栓形成。冬季經常食用大蒜,能夠對心血管產生顯著的保護作用。大蒜又被稱爲“藥用植物中的黃金”。
冬季吃什麼菜比較好:紅薯
4、紅薯
紅薯系糧食中營養較爲豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生
素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,冬季常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。
5、芥菜
一入冬,“冬芥菜”就常在廣東人的餐桌上露臉。《中國食物成分表》中的數據顯示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪裏蕻)的鈣含量高達230毫克,而相同質量的牛奶含鈣量一般爲100毫克。並且有研究顯示,芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多,可以用來炒肉絲、做湯、調餡等,還可以用來醃製小涼菜。如果跟豆腐搭配食用,補鈣效果會更好。
6、白蘿蔔
大白蘿蔔是很多家庭冬季養生不可缺少的菜餚,中醫認爲蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
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