入伏什麼時候適宜吃羊肉 伏天吃羊肉有什麼講究

導語：入伏什幺時候適宜吃羊肉?早在遠古時代就已經有了入伏吃羊肉的食俗，但是每個時期伏天吃羊肉的寓意都有所不同。古代吃羊肉主要是對炎帝的崇拜，而現代我們除了是要尊重習俗外，還是對養生的一種重視，伏天吃羊肉能讓身體達到一種平衡狀態，但是伏天羊肉不能亂吃，到底伏天吃羊肉有什麼講究?以下爲您介紹。

入伏什幺時候適宜吃羊肉 伏天吃羊肉有什麼講究

入伏什幺時候適宜吃羊肉

三伏天

伏天天氣熱，最好是在晚餐的時候時候吃最好。

據說，入伏吃羊的習俗源於對炎帝和祝融的崇拜，以及對彭祖善於烹羊的傳承，最早盛行於漢代。漢代揚暉在《報孫會宗書》說：“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞。”現在這種習俗流傳下來，入伏後新麥成熟，新酒釀成，羊肉肥美，許多羊肉館在這一天都推出全羊宴。

我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的傳統。因爲當地人認爲此法能“以熱治熱、發汗排毒”，所以，這些地區長久以來流傳着“夏天伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫”的說法。

《黃帝內經》有記載：“聖人春夏養陽，秋冬養陰。”可見對於那些需要冬病夏治的患者來說，適時多吃羊肉可以祛溼氣、避寒冷、暖胃生津，起到保護胃腸的作用。唐代醫學家孫思邈說過，年老時體弱多病，是因爲少壯時太貪涼。因此，在夏天適當的吃點熱性食物對身體健康是有益的。

伏天吃羊肉有什麼講究

三伏天

“吃伏羊”並非人人適合。熱性體質、容易上火、身體容易發“癰疽疔癤”的人，並不適合包括“三伏補”在內的“冬病夏治”，別隨意嘗試。

另外，“吃伏羊”也要控制一定的量。以一到冬天就手腳冰冷的人爲例，建議在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏這一天，這三天是比較好的進補時機。

同時也要注意，不宜在溫度過低的地方進食。這是因爲羊肉或羊肉湯有散熱、溫經、通絡的作用，“伏日”氣溫普遍偏高，人的機體急需散熱、排汗，在空調房內溫度過低，汗就排不出來，也就達不到散出內熱的作用，甚至還可能帶來其他疾病。

吃羊肉後不應馬上喝茶，否則容易發生便祕;吃羊肉不宜過量，如果吃羊肉後出現了腹脹，可用桑葉茶解之，這也屬於一物降一物。喝羊肉湯時也不宜加醋。

伏天吃羊肉不能和哪些食物一起吃

三伏天

羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅

羊肉+豌豆苗：易發生黃疸和腳氣病

羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。

羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收

羊肉+海螺：腹瀉

羊肉+西瓜：傷元氣

羊肉+茶：容易發生便祕

羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+梅乾菜：一起吃回引起胸悶