白露吃雞有什麼說法 白露吃雞有什麼好處
導語:白露這天有很多傳統食物要吃,其中,有些地方白露必須要吃雞。那麼,到底白露吃雞有什麼說法呢?當然,白露吃雞除了有特殊含義之外,肯定也有一定好處的。具體白露吃雞有什麼好處?以下爲您介紹。
白露吃雞有什麼說法
白露吃雞習俗
蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。
白露吃雞既有大吉大利之美好寓意,又兼具天涼貼秋膘、補身體的效用。
白露雞做法一:
將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開,然後放入以上材料,水再開,改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
白露做法二:
將幹人參用溫水浸泡軟後洗淨切段,放入沙鍋中,加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開,入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人蔘放入雞腹中,再將蒸制人蔘的原湯燒開,撇去浮沫倒在沙鍋中,放入烏雞,加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油,蓋嚴沙鍋蓋,旺火燒開後,改用小火煨燒2小時左右即成。
白露吃雞有什麼好處?
白露吃雞
1、雞肉中的高蛋白可以幫助肌肉增長,對於在健身想鍛鍊肌肉的人來說,是一個很好的營養補充。
2、高蛋白,低脂肪,雞肉還是減肥和健身人士很好的一種食物。
3、可以降低膽固醇,爲高膽固醇患者的身體健康更好地保駕護航。雞肉,特別是雞脯肉中的脂肪含量非常低,維生素比較高,非常有利於降低膽固醇。
4、可以幫助排出身體內的毒素,還有抗氧化的功效。
5、對於身體虛弱的人,可以補充很好的營養,還可以緩解頭暈等症狀。
6、雞湯非常有利於女人補充肝血,提供營養。
7、可以增強身體的免疫力。強身健體,預防和減少感冒等疾病。
8、烏雞還可以美容養顏。延緩衰老,改善女人的氣色,是女人的養顏聖品。
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