白露吃什麼最好 2018適合白露吃的蔬果及飲食原則
導語:白露節氣之時,天氣變化將會非常明顯,因爲這個時候夏秋開始交替了,涼意開始來襲。而在這種特殊的時節,我們應該要注意飲食養生,那麼白露吃什麼最好呢?以下爲您介紹2018適合白露吃的蔬果及飲食原則,讓您健健康康迎接秋天。
白露吃什麼最好 2018適合白露吃的蔬果及飲食原則
白露節氣(圖片來源:網絡)
1、紅薯:中醫學認爲,紅薯味甘性平,補脾益氣。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”,使人“長壽少疾”。另外,紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品,多吃紅薯有利於減肥。在我國,民間認爲白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯後,不會發胃酸,故舊時農家有白露節吃紅薯的習俗。
2、花菜:花菜有助於解秋乏。花菜之所以能夠抗疲勞,因爲它是B族維生素羣“聚居地”。B族維生素成員衆多,在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助於改善精神狀況,維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用,有助於能量產生,維生素B2與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。
3、梨:“白露打棗,秋分卸梨”,白露正是黃澄澄的梨子上市的時候,這個時候吃梨,最爲滋潤清火、祛秋燥。梨肉多汁,有潤肺、祛痰化咳、通便祕、利消化的作用,對心血管也很有好處。但梨性寒容易傷脾胃,不可多吃。除了鮮吃,梨還很適合榨汁或燉甜湯。
4、龍眼:福州有“白露必吃龍眼”的說法,寓意是在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。且不論是否有此般神奇吧,就龍眼本身來說,功效也是相當之多。不但益氣補脾,養血安神,潤膚美容,還可治療貧血,失眠,神經衰弱等等很多種疾病。
白露飲食原則
1、需少量多餐
白露飲食宜"養心肝脾胃"爲原則,可多吃酸味食物以養肝,但不宜進食過飽,以免腸胃積滯,變生胃腸疾病。老人與小孩飲食更應注意少量多餐,而且以溫、軟食物爲主,不可過食生冷、硬的食物。另一方面,也要預防秋燥,可多吃辛潤食物,如梨、百合、甘蔗、沙葛、蘿蔔、銀耳、蜜棗等,也可結合藥膳進行調理。
白露節氣(圖片來源:網絡)
2、多喝粥水慎重藥補
白露時節,很多人認爲炎熱的夏季已過去,秋冬季節已經到來,所以剛到秋天,就開始大量進補,卻忽略了季節性的易發病,如秋天好發的過敏性鼻炎、氣管炎和哮喘等,所以在進補的同時要因人而異。特別是對於那些因體質過敏而引發的上述疾病,在飲食調節上更要慎重。對於體虛者,這時候,最好通過食補代替藥補,而食補首推粥。
3、少吃魚蝦
白露時節,還要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的發生。凡是因過敏引發的支氣管哮喘,應少吃或不吃魚蝦,如帶魚、螃蟹、蝦等。
白露食譜推薦:
參葉茶:人蔘葉1克,紅茶1.5克,用沸水沖泡,加蓋悶10分鐘即可飲用。健脾益氣,尤其適用於有過敏性鼻炎、平素易感冒的人羣。
銀杞蓮棗湯:銀耳100克、枸杞子15克、大棗20枚、鮮蓮子150克,冰糖適量。銀耳泡發洗淨,枸杞、鮮蓮子洗淨,大棗去核洗淨,上4味加適量清水,大火煮沸,小火熬煮至蓮子爛熟,調入冰糖即成。潤肺養肝,養心安神。
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